Μερίδιο:
Πολιτισμός του Aguascalientes Κύρια χαρακτηριστικά
Στο πολιτισμός του Aguascalientes Δύο βασικές πτυχές ξεχωρίζουν: η γαστρονομία και οι εορτασμοί της. Μέσα από αυτά μπορείτε να καταλάβετε την ταυτότητα και την ιστορική κληρονομιά του κράτους.
Ορισμένες από τις εορταστικές εκδηλώσεις σχετίζονται με τις παραδοσιακές αγροτικές δραστηριότητες που ασκούνται στην περιοχή. Είναι ένας τρόπος για τον εορτασμό των προσπαθειών των προηγούμενων γενεών, για τους οποίους η ύπαιθρος ήταν το μοναδικό τρόπο ζωής τους.
Όσον αφορά την γαστρονομία, είναι μια αντανάκλαση της ταυτότητας της περιοχής: ένας συνδυασμός τεχνικών και πρώτων υλών.
Λόγω της ανεπαρκούς επέκτασης του Aguascalientes, υπάρχουν πολλές συνεισφορές από τα γειτονικά κράτη, με τους οποίους υπήρξε πάντα ανταλλαγή ανθρώπων και προϊόντων..
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι παραδόσεις του Aguascalientes ή η ιστορία του.
Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις στην Αγκουασκαλιέντες
Οι εορτασμοί του Aguascalientes
Στην Aguascalientes, μια από τις πιο διάσημες και μεγαλύτερες εκθέσεις στο Μεξικό γιορτάζεται ετησίως. Πρόκειται για την έκθεση San Marcos.
Διεξάγεται κατά τη διάρκεια ενός ολόκληρου μήνα - γενικά από τα μέσα Απριλίου μέχρι τα μέσα Μαΐου - και συγκεντρώνει εκατοντάδες χιλιάδες επισκέπτες.
Μεταξύ των πολιτιστικών δραστηριοτήτων και των δραστηριοτήτων αναψυχής που πραγματοποιούνται είναι κοκτέιλ, συναυλίες εθνικών και διεθνών καλλιτεχνών ή ταυρομαχίες.
Τους Ισπανούς Enrique Ponce, τον José Tomás ή τον Alejandro Talavante. Αυτά είναι ταυρομαχίες πρώτης τάξεως.
Κατά το πρώτο εξάμηνο του Αυγούστου, το Έκθεση της Κοίμησης της Θεοτόκου. Στην περίπτωση αυτή, πρόκειται για εκθέσεις και αγορές φρούτων, κρασιού, γλυκών κ.λπ. χαρακτηριστικό της περιοχής.
Συνήθως τελειώνει με μια πολύ διάσημη παρέλαση πλωτήρων διακοσμημένων με μοτίβα που προκαλούν φρούτα και λαχανικά.
Επιπλέον, μια άλλη αργία που πρέπει να ονομάζεται είναι η το σταφύλι και το νέο φεστιβάλ κρασιού. Πραγματοποιείται κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου.
Καθώς πλησιάζει η εποχή της συγκομιδής - η συλλογή των σταφυλιών και της οινοποίησης - οι φρούτοι και τα παράγωγά της γιορτάζονται.
Πρόκειται για την αξιοποίηση μιας χιλιετηρίδας παράδοσης και την εξύψωση του τοπικού κρασιού, καθώς και για τη γνωστοποίηση αυτού που παράγεται σε άλλες γειτονικές περιοχές.
Η γαστρονομία του Aguascalientes
Η γαστρονομία του κράτους είναι αρκετά ετερογενής και δεν ανταποκρίνεται σε ένα μόνο είδος τροφής. Έτσι, είναι εύκολο να βρείτε ένα μείγμα τυπικών μεξικανικών γεύσεων - chiles και μπαχαρικών, πάνω από όλα - και διεθνείς γεύσεις - ισπανική κουζίνα, ασιατική επιρροή, κλπ..
Τα πιάτα ποικίλλουν ανάλογα με το αν καταναλώνονται στα εστιατόρια που είναι γεμάτα κατά τη διάρκεια του δείπνου ή στις αγορές και στους πάγκους των αγορών.
Έτσι, στα πρώτα πιάτα θα είναι πιο περίτεχνα. Υπάρχουν πολλά κρέατα μαγειρεμένα στο φούρνο, μαγειρεμένα με βραστό νερό για δύο ώρες και μια ποικιλία από τυπικά πιάτα.
Στην τελευταία, είναι πιο συνηθισμένο να βρούμε tacos, enchiladas, pozoles και άλλα γαστρονομικά προϊόντα πιο τυπικά της χώρας.
Μεταξύ των πιο χαρακτηριστικών πιάτων μπορούμε να επισημάνουμε το κοτόπουλο, το παιδί στο φούρνο, τα nopales με τα φασόλια και το κρέας του ράντσου χοιρινού κρέατος.
Αναφορές
- Εορτασμοί και παραδόσεις στο Aguascalientes, στο Turiméxico, turimexico.com
- Πολιτισμός, έθιμα και παραδόσεις του Aguascalientes, στο Blogitravel, blogitravel.com
- Υδροσκαλιστικές παραδόσεις. Κυβέρνηση του κράτους Aguascalientes, στο aguascalientes.gob.mx
- Πολιτισμός και Παραδόσεις του Μεξικού: Aguascalientes, στο cytmex.blogspot.com.es
- Εθνική έκθεση Αγίου Μάρκου 2018. Κυβέρνηση της πολιτείας Aguascalientes, στο feriadesanmarcos.gob.mx.