Ποια είναι τα συστατικά του αλάτι;

Οι κυριότερες αλάτων Πρόκειται για χλωριούχο νάτριο, ιωδιούχο κάλιο, σιδηροκυανιούχο νάτριο και πυριτικό νάτριο αργιλίου. Το κύριο στοιχείο είναι το χλωριούχο νάτριο, το οποίο καλύπτει το 99% της σύνθεσής του. 

Τα άλλα συστατικά είναι παρόντα σε πολύ μικρές ποσότητες. Το ιώδιο που βρίσκεται στο αλάτι οφείλεται σε ιωδιούχο κάλιο.

Το αλάτι έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Η πιο διαδεδομένη χρήση είναι στην κουζίνα του κάθε σπιτιού για την εποχή των τροφίμων.

Προς το παρόν, το άλας που καταναλώνεται έχει αρκετές παρουσιάσεις. Ένας από αυτούς είναι το αλάτι της κουζίνας ή εκλεπτυσμένο, το οποίο είναι λευκό και έρχεται σε πολύ μικρούς κόκκους. Ένα άλλο είναι χονδροειδές αλάτι, επίσης γνωστό ως θαλάσσιο αλάτι.

Τον τελευταίο καιρό το ροζ αλάτι ή το άλας των Ιμαλαΐων έχει γίνει γνωστό, το οποίο έρχεται σε χοντρό κόκκους ροζ χρώματος.

Χλωριούχο νάτριο: το κύριο συστατικό

Το χλωριούχο νάτριο είναι χημικά ταυτοποιείται ως NaCl και μπορεί να ληφθεί από φυσικές αλατωρυχεία, η οποία βράχους αλάτι ή ορυκτό halite εκχυλίζεται.

Το παλαιότερο γνωστό ορυχείο άλατος βρίσκεται στην Πολωνία και πιστεύεται ότι άρχισε να εκμεταλλεύεται τον 11ο αιώνα.

Το χλωριούχο νάτριο μπορεί επίσης να ληφθεί από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού. Περιέχει χλωριούχο νάτριο και επίσης άλλα άλατα, όπως ανθρακικά και θειικά. Το άλας που καταναλώνεται στα σπίτια προέρχεται συνήθως από αυτή τη διαδικασία.

Τα συστατικά του θαλασσίου ύδατος αντιδρούν υπό την επίδραση του ήλιου και των ανέμων. Χάρη στην αντίδραση αυτή, παράγεται η καθίζηση των διαφόρων αλάτων και η τελική λήψη χλωριούχου νατρίου.

Κύριες χρήσεις του αλατιού

Επί του παρόντος, περίπου το 5% του συνολικού άλατος που εξάγεται στον κόσμο προορίζεται μόνο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού συνδέεται με προβλήματα καρδιαγγειακής και υπέρτασης. ως εκ τούτου, η σημασία της μέτριας πρόσληψης αυτής της συνιστώσας.

παραγωγή αλατιού χρησιμοποιείται επίσης σε βιομηχανίες για διάφορους σκοπούς, όπως η παραγωγή αερίου χλωρίου, η παραγωγή χάρτου, υφασμάτων, καλλυντικά, βαφές, φάρμακα, κλπ.

Σε χώρες με χειμερινή περίοδο, το αλάτι χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της χιονόπτωσης για το ξεπάγωμα, γιατί απλώνεται στους δρόμους και έτσι αποτρέπει ή σταματά το σχηματισμό της συσσώρευσης πάγου και χιονιού.

Το αλάτι χρησιμοποιείται επίσης στις διαδικασίες επεξεργασίας και συντήρησης των συστημάτων άντλησης σε πισίνες.

Παραπομπές:

1. Tabela de aplicação do sal. Salt Swan. Ανάκτηση από τον ιστότοπο: salcisne.com.br
2. Εφαρμογές και χρήσεις των διαφόρων τύπων Πωλήσεων. Ανάκτηση από το site: infosa.com
3. Αλάτι κοζινά ή αλάτι του πίνακα. MEDEIROS, MIGUEL. Ανάκτηση από την τοποθεσία: quiprocura.net
4. Αλάτι: δεν υπάρχει τίποτα υγιέστερο για το σώμα και το πνεύμα από τον ήλιο και το αλάτι. Ανακτήθηκε από την τοποθεσία: lasal.typepad.com