Σημασιολογικός τομέας τροφίμων 15 πιο κοινές λέξεις

Στο σημασιολογικό πεδίο των τροφίμων είναι στοιχεία όπως κρέας, γαλακτοκομικά, λαχανικά, φρούτα, λαχανικά, λαχανικά, σάλτσες, δημητριακά, φασόλια, ποτά, γλυκά, παγωτά, ψάρια, τυριά και λίπη.

Κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία αποτελεί μια ομάδα που περιλαμβάνει άλλα στοιχεία. Για παράδειγμα, όταν μιλάμε για κρέατα, γίνεται αναφορά σε ένα ευρύ σύνολο: κρέας από βοοειδή, αρνιά και άλλα βρώσιμα ζώα.

Ομοίως, η ομάδα των γαλακτοκομικών προϊόντων κυμαίνεται από το υγρό γάλα στα διάφορα προϊόντα που προέρχονται από αυτό, όπως το βούτυρο, το τυρί και η κρέμα γάλακτος, μεταξύ άλλων..

Τα 15 στοιχεία κύριο του σημασιολογικού πεδίου των τροφίμων

1- Κρέατα

Είναι πηγή πρωτεΐνης, ανεξάρτητα από το ζώο από το οποίο προέρχεται. Υπάρχει βόειο κρέας, χοιρινό κρέας και ακόμη και ορισμένα ερπετά, όπως το baba ή το armadillo, των οποίων η κατανάλωση είναι φυσιολογική στις αγροτικές περιοχές.

2- Γαλακτοκομικά

Περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα που παράγονται από το γάλα. Χαρακτηρίζονται από την παροχή του σώματος με ασβέστιο και βασικές βιταμίνες για την ανάπτυξη και την ευημερία των οστών.

3 λαχανικά

Υπάρχουν περισσότεροι από 10 διαφορετικοί τύποι. Αντιπροσωπεύουν ένα πλούσιο φαγητό που παρέχει ορυκτά, μερικές βιταμίνες, αλλά κυρίως πολλές ίνες. Πρέπει να είναι ένα σημαντικό μέρος του πιάτου στην καθημερινή διατροφή.

4- Φρούτα

Είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα της φύσης για το χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο, την ευχάριστη και γλυκιά γεύση και την ευκολία που καταναλώνεται είτε ολόκληρη είτε σε κούνημα.

5 λαχανικά

Είναι όλα αυτά τα τρόφιμα που καλλιεργούνται στον κήπο, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων λαχανικών, ορισμένα καρύδια όπως τα φιστίκια και αυτά που είναι pod-όπως, όπως τα φασόλια.

6- Κόνδυλοι

Είναι τρόφιμα που αναπτύσσονται κάτω από τη γη. Είναι συνήθως ρίζες, όπως μανιτάρια ή ταπιόκα. Είναι πλούσια σε άμυλο και πηγή υδατανθράκων.

7- Σάλτσες

Πρόκειται για τρόφιμα με διαφορετική συνοχή: υγρά, κρεμώδη, με ομοιογενή ή ετερογενή υφή. Χρησιμοποιούνται για να συμπληρώσουν τη γεύση ενός γεύματος ή να τα προσθέσουν.

8- Δημητριακά

Είναι κόκκοι που καλλιεργούνται και γίνονται ένα πολύ πλήρες φαγητό με υψηλής ποιότητας θρεπτικά συστατικά.

Μερικά είναι πιο πυκνά σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως. Αντίθετα, άλλα έχουν χαμηλότερη πυκνότητα, όπως το ρύζι.

9- Φασόλια

Είναι μια ποικιλία από ομάδες οσπρίων που παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Β.

Υπάρχουν πολλοί τύποι. σε ορισμένες χώρες, όπως το Μεξικό, είναι απαραίτητες στα γεύματά τους.

10- Ποτά

Από τις εγχύσεις φαρμακευτικών φυτών όπως το τσάι, τους χυμούς φρούτων, τα βιομηχανοποιημένα αναψυκτικά, τα ποτά αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε γεύμα. Τα αλκοολούχα ποτά αποτελούν επίσης μέρος αυτής της ομάδας.

11- Αντιμετωπίζει

Αν και νόστιμα και πολύ δελεαστικά, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γεύση και τεχνητό χρώμα τους καθιστά τρόφιμα που πρέπει να είναι περιορισμένης χρήσης, επειδή είναι εθιστικά και παρέχουν μόνο θερμίδες χωρίς θρεπτική αξία.

12- Παγωτό

Παρόλο που μπορούν να θεωρηθούν μέρος της ομάδας των γλυκών, τα υγιεινά συστατικά, όπως τα φρούτα, το γάλα, τα φυσικά λίπη και η ζάχαρη, εμπλέκονται στην παρασκευή τους, καθιστώντας τα λιγότερο περιοριστικά..

13- Ψάρια

Είναι ένα σημαντικό φαγητό στην πυραμίδα των τροφίμων. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε ιώδιο, βιταμίνη Α και άλλα μέταλλα, εκτός από το χαμηλό λίπος, το καθιστούν υποκατάστατο τρόφιμο για το κόκκινο κρέας με μεγάλη θρεπτική αξία.

14- Τυριά

Αν και είναι παράγωγο του γάλακτος, υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία τυριών που μπορεί να θεωρηθεί μια άλλη ομάδα.

Κάθε περιοχή παράγει ένα διαφορετικό είδος τυριού: λίγο ξηρότερο, όπως το τυρί παρμεζάνα. και άλλες πιο υγρές, όπως μοτσαρέλα ή φρέσκα τυριά. Όλα είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου.

15- Λίπη

Μερικές φορές κατατάσσονται ως επιβλαβείς για τον άνθρωπο, αλλά η αλήθεια είναι ότι είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία.

Σύγχρονα καταπολέμηση της κατανάλωσης των λεγόμενων "trans" λίπη, για τον πιθανό κίνδυνο για την υγεία.

Αναφορές

1. Biotrendies "Dairy" Ανακτήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 2017 από biotrendies.com
2. Ισπανικά dict "Διαφορά μεταξύ λαχανικών και λαχανικών;" Ανακτήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 2017 από spanishdict.com
3. Castellón A. (s / f) "Τύποι λαχανικών" Ανακτήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 2017 από es
4. Eatforhealth. "Φρούτα" Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από eatforhealth.gov.au
5. Τμήμα Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. "Όλα για την ομάδα λαχανικών". Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από το choosemyplate.gov.
6. Foodsthatdogood "Σιτηρά (δημητριακά) τρόφιμα, ως επί το πλείστον ολικής αλέσεως ή / και υψηλής ποικιλίας δημητριακών ποικιλία τροφίμων" Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από foodsthatdogood.com.au
7. Έγινε "φασόλι". Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από το ecured.cu
8. Υγιεινό φαγητό. "Τα καλούδια". Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από το alimentacion-sana.org
9. Ο πάγος είναι φαγητό. "Μύθοι για τον παγωμένο πάγο". Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από το safeice.org
10. Medline Plus. "Επεξήγηση των λιπών στη διατροφή". Ανακτήθηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2017 από medlineplus.gov