Μερίδιο:
5 Παραδόσεις και Τελωνεία του Σαλτίλο
Μερικές από τις παραδόσεις και τα έθιμα του Saltillo σημεία είναι γαστρονομία της, τα Κρεοπωλεία, η Ημέρα των Νεκρών ή Saltillo Sarape.
Η πόλη του Saltillo, με το παρατσούκλι ο «Ντιτρόιτ του Μεξικού» είναι η πρωτεύουσα της Coahuila και βρίσκεται 846 χιλιόμετρα από την Πόλη του Μεξικού.
Με πληθυσμό περίπου ενός εκατομμυρίου κατοίκων και 440 χρόνια ύπαρξης, είναι μια από τις παλαιότερες πόλεις στο βόρειο Μεξικό και τα αξιοθέατα της περιλαμβάνουν περισσότερα από 30 μουσεία που υπογραμμίζουν τον ιστορικό και πολιτιστικό πλούτο της, ο οποίος διατηρείται ζωντανός των παραδόσεών τους.
Ο εμβληματικός Sarape de Saltillo οδηγεί αυτόν τον κατάλογο παραδόσεων, διότι είναι κάτι το εντελώς αυτόνομο στην περιοχή.
Πρόκειται για ένδυμα για άντρες, ορθογωνίου σχήματος, το οποίο χρησιμοποιείται ως ποδιά και περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σχέδιο διαμαντιού που πηγαίνει από το στήθος μέχρι το πίσω μέρος, αν και τα σχέδια παράλληλων γραμμών διαφορετικού πάχους είναι επίσης κοινά.
Η σημασία αυτού του ενδύματος είναι τέτοια που ορίζει ένα καλό μέρος της μεξικανικής αυτόχθονης ντουλάπας και η χρήση του είναι συνηθισμένη σε όλες τις βόρειες χώρες, ειδικά τη νύχτα για να προστατευθεί από το κρύο του πεδίου.
Πάνω από ένα απλό ποτίστ, το κλωστοϋφαντουργικό προϊόν είναι μια πολιτιστική έκφραση της περιοχής.
Γαστρονομία
Το φαγητό είναι πάντα μέρος των παραδόσεων οποιουδήποτε τόπου και το Saltillo δεν μπορεί να αποτελεί εξαίρεση.
Το περίφημο Ξηρό Κρέας από το βόρειο Μεξικό είναι επίσης παρόν σε αυτή την πόλη. Όπως και σε άλλα μέρη της χώρας, παρασκευάζεται με βόειο κρέας που θεραπεύεται με αλάτι σε ένα ζεστό δωμάτιο για 36 ώρες.
Μετά την παρασκευή του, μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και ένα έτος χωρίς την ανάγκη ψύξης.
Ένα άλλο σημείο μεταξύ των τοπικών γαστρονομικών επιλογών περιλαμβάνει την προετοιμασία των γλυκών και των κονσερβών, ένα έθιμο που πέρασε από γενιά σε γενιά στις οικογένειες.
Το dulce de leche, οι καγιέτες και οι κονσέρβες φρούτων επεξεργάζονται για να αξιοποιήσουν τις συγκομιδές της περιοχής.
Εορτασμοί και εορτασμοί
Τα Matachines δεν μπορούν να χάσουν, είναι κάτι που είναι στο DNA του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής και υπάρχουν στοιχεία από την εποχή της αποικίας.
Είναι ένας τελετουργικός χορός που περιλαμβάνει ειδικά κοστούμια και παραστάσεις διαφορετικών εθνοτικών ομάδων.
Οι χοροί δεν έχουν συγκεκριμένη ημερομηνία για την εμφάνισή τους, υπάρχουν σε διάφορους εορτασμούς καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Η Ημέρα των Νεκρών, μια τόσο ξεχωριστή παράδοση σε όλη τη Μεξικανική επικράτεια, δεν μπορεί να αποτελεί εξαίρεση και αποτελεί επίσης μέρος των έθιμων της Coahuila.
Τις πρώτες δύο μέρες του Νοεμβρίου του κάθε έτους οι αποθανόντες αγαπημένοι τιμούνται, δημιουργώντας βωμούς με φωτογραφίες, αγαπημένα τους τρόφιμα και θυμόμαστε το πέρασμα τους μέσα από τη γη. Η παράδοση κηρύχθηκε παγκόσμια κληρονομιά από την Unesco.
Αναφορές
- Βικιπαίδεια - Σαλτίγιο. Λήψη από το es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo γιορτάζει 437 χρόνια ιστορίας, πολιτισμού και παράδοσης. Λήψη από το unimediosagencia.com
- Μεξικό Άγνωστο - Η καταγωγή του Σάραπε ντε Σαλτίγιο. Λαμβάνεται από το mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Ξηρό κρέας: Το περίφημο Θραύσματα. Λήψη από το trotamexico.com
- Φαιστά και τυπικά τρόφιμα της πολιτείας Coahuila. Λαμβάνεται από το karliitharamoss.blogspot.com
- Οι φίλοι σας στο Μεξικό - Οι παραδόσεις μας: Ο χορός των Ματακίνων. Λήψη από tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Ημέρα των Νεκρών" στην Coahuila. Λήψη από sites.google.com.