Τι είναι τα ιχνοστοιχεία; 14 Παραδείγματα

Το ιχνοστοιχεία Είναι βιολογικά συστατικά που υπάρχουν σε όλα τα ζωντανά όντα, είναι χημικά στοιχεία που μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε ζωντανό σωματίδιο. Μέσα στα ζωντανά όντα παραμένουν σε ισορροπία, και τόσο η απουσία τους όσο και η περίσσεια τους, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στον οργανισμό παθολογικά.

Τα ιχνοστοιχεία εκπληρώνουν ορισμένες λειτουργίες μέσα στους ζωντανούς οργανισμούς. Πολλοί από αυτούς είναι απαραίτητοι για να συμμετέχουν στις αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή. Παρεμβαίνουν σε λειτουργίες όπως αναπνευστικές, πεπτικές, μυϊκές, κ.λπ. Συμμετέχουν στη δημιουργία συγκεκριμένων τελικών προϊόντων και ελέγχουν διάφορες ενέργειες βιολογικών διεργασιών.

Το ποσό που μπορεί να καταναλωθεί από τα ιχνοστοιχεία είναι πολύ μικρό, αλλά μέσω μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής είναι εύκολο να καταναλώσετε την συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αυτών των προϊόντων. Κάθε ιχνοστοιχείο έχει ένα βέλτιστο εύρος συγκεντρώσεων και πολλά από αυτά παράγουν ασθένειες από την περίσσεια και από το ελάττωμα.

Για να δουλέψει ένα ζωντανό ον, πρέπει να έχει άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο στον οργανισμό του. Χωρίς αυτά τα στοιχεία, η ζωή δεν θα υπήρχε.

Ιχνοστοιχεία

1- Boro

Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τα ζωντανά όντα του λαχανικού κόσμου. Βοηθά στη διατήρηση της δομής του κυτταρικού τοιχώματος των λαχανικών.

2-Chrome

Το χρώμιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τους ανθρώπους. Με την ηλικία, η συγκέντρωσή του μειώνεται και η έλλειψη χρωμίου μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες όπως ο διαβήτης.

Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ένας ενισχυτής ινσουλίνης, καθώς προάγει την απορρόφηση της γλυκόζης στα κύτταρα. Το χρώμιο παίζει επίσης έναν πολύ σημαντικό ρόλο στο επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.

Και μια σωστή ποσότητα χρωμίου είναι πολύ σημαντική στο σύστημα της μητέρας, για μια καλή ανάπτυξη του εμβρύου.

Αυτό μπορεί να βρεθεί στα λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, τα φύκια, τα άπαχα κρέατα και στο ήπαρ και τα νεφρά.

3- Κοβάλτιο

Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ένα από τα κεντρικά συστατικά της βιταμίνης Β12. Αυτό το ορυκτό είναι περισσότερο παρόν στους άνδρες, δεδομένου ότι είναι απαραίτητο για την παραγωγή τεστοστερόνης και σε μικρότερο ποσοστό στις γυναίκες.

Η βιταμίνη Β12 έχει έναν πυρήνα που σχηματίζεται ουσιαστικά από κοβάλτιο. Οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικές για τη σύνθεση του αίματος και στην περίπτωση αυτή η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των ερυθροκυττάρων.

Η βιταμίνη Β12 ευνοεί επίσης την απορρόφηση άλλων ουσιών, όπως η απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο ή η απορρόφηση του ιωδίου από τον θυρεοειδή..

Βοηθά επίσης στη μείωση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίμα και στην ισορροπία των συμπαθητικών και παρασυμπαθητικών συστημάτων.

Μπορούμε να αποκτήσουμε υψηλές συγκεντρώσεις κοβαλτίου στο ήπαρ των ζώων, για να αποκτήσουμε το απαραίτητο ποσό.

4- Χαλκός

Ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία για τον άνθρωπο, καθώς διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα επειδή είναι παρόν στα περισσότερα αντισώματα. Μπορούμε να το αποκτήσουμε από μαλάκια και καρκινοειδή, ψάρι, πράσινα λαχανικά, φακές και συκώτι.

Ο χαλκός βοηθά στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η αιμοσφαιρίνη χρειάζεται χαλκό για να απορροφήσει σίδηρο, χωρίς να απορροφάται.

Δεν βοηθά μόνο στην χρωστική ουσία του αίματος, αλλά επίσης ευνοεί την χρωματισμό του δέρματος και των μαλλιών. Η έλλειψη χαλκού στο σύστημα, μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση γκρίζων μαλλιών.

Ένα περίεργο χαρακτηριστικό του χαλκού είναι ότι εμφανίζεται στα μωρά σε ποσότητες έως και 10 φορές υψηλότερες από αυτές ενός ενήλικα. Τα βρέφη έχουν ένα απόθεμα χαλκού στο δέρμα, το οποίο τους επιτρέπει να συνθέτουν ένζυμα και να σχηματίζουν αιμοσφαίρια στο αίμα.

5- Φθόριο

Το φθόριο συγκεντρώνεται στα έμβια όντα και τα δόντια και είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η πυκνότητα και η αντοχή του.

Στην οδοντοστοιχία, η παρουσία φθορίου είναι πολύ σημαντική, καθώς είναι ο τρόπος για να αντισταθεί στην τερηδόνα, αλλά και στη συσσώρευση άλλων βακτηρίων μέσα στο στόμα. Παρόλο που υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η κατάχρηση του φθορίου μπορεί να προκαλέσει νόσο Alzheimer.

6- Σίδερο

Ο σίδηρος στο ανθρώπινο σώμα συγκεντρώνεται στο αίμα. Είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης και των κυτοχρωμάτων του αναπνευστικού συστήματος. Η οξείδωση του, σε συνδυασμό με την αιμοσφαιρίνη, σχηματίζει οξυαιμοσφαιρίνη.

Η οξυαιμοσφαιρίνη είναι ο κύριος υπεύθυνος για τη μεταφορά οξυγόνου από το σώμα. Πολλά μέρη του σώματος δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς σίδηρο, όπως ο θυρεοειδής, ο έλεγχος της θερμοκρασίας του σώματος κ.λπ..

Απαιτούνται μικρές ποσότητες εντός του σώματος, καθώς ο σίδηρος επαναχρησιμοποιείται και δεν εξαλείφεται. Η έλλειψη σιδήρου στο αίμα μπορεί να προκαλέσει αναιμία, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.

7- Μαγγάνιο

Το μαγγάνιο μπορεί να βρεθεί μέσα στα ένζυμα που συνθέτουν το ζωντανό ον, αν και έχει και δομικό ρόλο. Μία από τις λειτουργίες της είναι αυτή της καταστροφής των υπεροξειδίων.

Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η έλλειψη μαγγανίου στο σύστημα μπορεί να επηρεάσει τα θηλυκά των ζωντανών όντων για να υποστούν αμβλώσεις ή να γεννήσουν πρόωρα.

Επιπλέον, το μαγγάνιο βοηθάει τις λειτουργίες του παγκρέατος και σας βοηθάει στην εξάπλωση της γλυκόζης. Είναι μέρος της παραγωγής θυροξίνης και ορμονών φύλου. Και βοηθά στην αποσύνθεση και το σχηματισμό λίπους, το οποίο βοηθά στη χοληστερόλη. και ενισχύει τον χόνδρο των οστών.

Πιστεύεται ότι το μαγγάνιο βελτιώνει επίσης τη μνήμη και μειώνει το στρες και μπορεί ακόμη και να αποτρέψει την στειρότητα.

8- Μολυβδαίνιο

Μπορούμε εύκολα να βρούμε το μολυβδαίνιο στο θαλασσινό νερό. Αυτός είναι ο κύριος υπεύθυνος για τη μετάδοση των ατόμων οξυγόνου στο νερό. Είναι ένας από τους υπεύθυνους για την αφομοίωση του ουρικού οξέος και έτσι αποτρέπει τις προσβολές της ουρικής αρθρίτιδας.

Είναι επίσης υπεύθυνη για τη βοήθεια των ηπατικών ενζύμων για την υποβάθμιση των μορίων αλκοόλης.

Είναι ένα κύριο συστατικό πολλών κρέμες, καθώς βοηθάει στην επιβράδυνση της γήρανσης.

9- Νικέλιο

Αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα και σταθεροποιεί το DNA και το RNA. Βοηθά επίσης στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και στη σταθεροποίηση της πήξης του αίματος.

Μέσω της απορρόφησης του σιδήρου, αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά επίσης να μειώσει τη δράση της αδρεναλίνης.

10- Σελήνιο

Το σελήνιο καταλύει οργανικές ενώσεις, προάγοντας την οξείδωση, την υδρογόνωση και την αφυδρογόνωση.

Νέες μελέτες δείχνουν ότι η ποσότητα του σεληνίου στο σώμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, βρίσκονται ακόμα σε πειραματική φάση και δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με αυτές που επικυρώνονται από την επιστημονική κοινότητα.

11- Silicon

Αυτό το ορυκτό, όπως το ασβέστιο, ευνοεί και ενισχύει τα οστά και η έλλειψη αυτού μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Βοηθά επίσης στη συγκόλληση των οστικών καταγμάτων.

12- Vanadio

Αυτό το ιχνοστοιχείο που υπάρχει σε πολλά ζωντανά όντα, δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι ουσιώδες για τον άνθρωπο. Ωστόσο, υπάρχουν ενώσεις βαναδίου που ενισχύουν τη δραστηριότητα της ινσουλίνης.

13- Ιώδιο

Αυτό το χημικό στοιχείο είναι πολύ απαραίτητο για τον άνθρωπο, επειδή ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται να κάνει θυρεοειδή ορμόνη και θυροξίνη.

Εάν ο θυρεοειδής αδένας δεν έχει αρκετό ιώδιο, δεν μπορεί να συνθέσει αυτή την ορμόνη, η οποία αποτελεί σημαντικό μέρος της ανάπτυξης και της ρύθμισης του σώματος..

Επιπλέον, το ιώδιο σχετίζεται με τη βιταμίνη Α, καθώς επιβραδύνει την ανάγκη για ιώδιο από τον θυρεοειδή αδένα. Ο θυρεοειδής, με τη σειρά του, παρεμβαίνει στη διαδικασία μετατροπής του καροτίνης σε βιταμίνη Α.

14- Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος βοηθάει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και διεγείρει περισσότερα από 100 ένζυμα. Είναι απαραίτητο τα τραύματα να επουλώνονται ταχύτερα και να βοηθούν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά επίσης αισθητήρια όργανα όπως γεύση και οσμή.

Ο ψευδάργυρος βελτιώνει τις άμυνες και μελετά τη σημασία του στις λειτουργίες του εγκεφάλου. Κοιτάζοντας την εικόνα, ο ψευδάργυρος προάγει την ανάπτυξη και ενίσχυση των μαλλιών.

Βασικό στοιχείο

Τα βασικά στοιχεία είναι εκείνα που απαιτούνται για την ανάπτυξη του ζωντανού οργανισμού.

Κάλιο

Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που, μαζί με το νάτριο, ρυθμίζει την τριφωσφορική αδενοσίνη. Αυτό είναι βασικό για τη λήψη κυψελοειδούς ενέργειας. Μια μεγάλη πηγή καλίου είναι οι μπανάνες.

Χλώριο

Το χλώριο είναι απαραίτητο για την παραγωγή γαστρικών ροών μέσα στο πεπτικό σύστημα. Η πιο κοινή μορφή του είναι αυτή του κοινού αλατιού.

Νάτριο

Μαζί με το κάλιο, όπως φαίνεται παραπάνω, ρυθμίζεται η τριφωσφορική αδενοσίνη. Μια μεγάλη πηγή νατρίου βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη φυτά, τα οστρακοειδή και το αλάτι.

Ασβέστιο

Αυτό το βασικό στοιχείο παρεμβαίνει σε διάφορα μέρη του σώματος για την ανάπτυξή του. Χρειάζεται να ενισχυθεί η μυϊκή μάζα και τα οστά, καθώς και η καρδιά, το πεπτικό σύστημα και το αίμα. Η μεγαλύτερη πηγή ασβεστίου βρίσκεται στο γάλα, τα ψάρια και τους σπόρους.

Φώσφορος

Είναι ένα σημαντικό μέρος της σύνθεσης των οστών. Επιπλέον, επηρεάζει τις δραστηριότητες λήψης ενέργειας από τα κύτταρα.

Μαγνήσιο

Ένα άλλο ουσιαστικό στοιχείο που συνθέτει τα οστά. Και επίσης απαραίτητο για την τριφωσφορική αδενοσίνη. Μπορούμε να το βρούμε σε καρύδια και σόγια.

Αναφορές

1. Στοιχεία MERTZ, Walter.Trace στη διατροφή των ανθρώπων και των ζώων. Elsevier, 2012.
2. BOWEN, Η. Ι. Μ. OF THE TRACE ELEMENTS. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΥΡΗΝΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ, 1966, σελ. 393.
3. UNDERWOOD, στοιχεία Eric.Trace στη διατροφή ανθρώπων και ζώων. Elsevier, 2012.
4. MERTZ, Walter. Τα βασικά ιχνοστοιχεία. Science, 1981, vol. 213
5. WORLD ORGANIZATION ORGANIZATION, et al. Στοιχεία ιχνοστοιχείων στην ανθρώπινη διατροφή και υγεία. Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, 1996.
6. PRASAD, Ananda S. (επιμ.) Βασικό και τοξικό στοιχείο: ιχνοστοιχεία στην ανθρώπινη υγεία και ασθένεια. Elsevier, 2013.
7. FRAGA, Cesar G. Συνάφεια, ουσία και τοξικότητα των ιχνοστοιχείων στην ανθρώπινη υγεία Μοριακές πτυχές της ιατρικής, 2005, vol. 26, αριθ. 4, σελ. 235-244.