Γιατί τα μανιτάρια δεν παράγουν τα δικά τους τρόφιμα;



Το οι μύκητες δεν παράγουν το δικό τους φαγητό επειδή δεν έχουν χλωροφύλλη ούτε κανένα άλλο μόριο που απορροφά την ηλιακή ενέργεια. Εξαιτίας αυτού, δεν είναι σε θέση να πραγματοποιήσουν φωτοσύνθεση, η οποία έχει διαφοροποιήσει τις στρατηγικές επιβίωσης τους, όπως θα δούμε αργότερα.

Ο όρος μύκητα από τα λατινικά μύκητες, πληθυντικό μύκητα ομάδα των ευκαρυωτικών οργανισμών ορίζεται χωρίς χλωροφύλλη, ίνες του σώματος, τα οποία αποτελούν το βασίλειο μύκητες. Η λέξη μανιτάρι προέρχεται από τα λατινικά μύκητες, τι σημαίνει μανιτάρι;.

Αρχικά συμπεριλήφθηκαν μύκητες στην ομάδα των φυτών και αργότερα αποφασίστηκε να ταξινομηθούν ως συγκεκριμένο βασίλειο. Επί του παρόντος, η μοριακή μελέτη αρκετών γονιδίων αναφέρει μια εντυπωσιακή ομοιότητα μεταξύ μυκήτων και ζώων.

Επιπλέον, οι μύκητες διαθέτουν χίτινη ως δομική ένωση, όπως μερικά ζώα (γαρίδες στο κέλυφος τους) και κανένα φυτό.

Οι οργανισμοί που ανήκουν στο βασίλειο των μυκήτων, περιλαμβάνουν τρούφες, μανιτάρια, ζύμες, καλούπια και άλλους οργανισμούς. Το βασίλειο των μυκήτων σχηματίζει μια ομάδα ίση με εκείνη των φυτών και των ζώων.

Ευρετήριο

  • 1 Γιατί οι μύκητες δεν είναι σε θέση να παράγουν τα τρόφιμά τους?
    • 1.1 Ουσίες κράτησης
  • 2 Τι γνωρίζουμε σχετικά με τα μανιτάρια γενικά?
  • 3 Πώς είναι οι μύκητες?
    • 3.1 Κυτταρική δομή
    • 3.2 Άκαμπτα κυτταρικά τοιχώματα που περιέχουν χιτίνη
    • 3.3 Μορφολογία
    • 3.4 Αναπαραγωγή
  • 4 Πώς είναι η διατροφή των μανιταριών?
    • 4.1 Saprobes
    • 4.2 Παράσιτα
    • 4.3 Σύμβολα
  • 5 Αναφορές

Γιατί οι μύκητες δεν είναι σε θέση να παράγουν τα τρόφιμά τους?

Μέσω της φωτοσύνθεσης, τα φυτά και τα φύκια αποθηκεύουν την ηλιακή ενέργεια με τη μορφή χημικής ενέργειας σε υδατάνθρακες που χρησιμεύουν ως τρόφιμα.

Ο βασικός λόγος για τον οποίο οι μύκητες δεν μπορούν να παράγουν την τροφή τους, είναι επειδή στερούνται χλωροφύλλης, ή οποιοδήποτε άλλο μόριο ικανό να απορροφήσει το φως του ήλιου και ως εκ τούτου δεν είναι σε θέση να εκτελέσει τη φωτοσύνθεση.

Οι μύκητες είναι ετερότροποι οργανισμοί που απαιτούν τη σίτιση άλλων οργανισμών, ζωντανών ή νεκρών, καθώς δεν διαθέτουν ανεξάρτητο σύστημα παραγωγής τροφίμων, όπως η φωτοσύνθεση.

Φύλαξη ουσιών

Οι μύκητες έχουν την ικανότητα να αποθηκεύουν το γλυκογόνο και τα λιπίδια ως αποθεματικές ουσίες, σε αντίθεση με τα φυτά που αποθεματοποιούν το άμυλο.

Τι γνωρίζουμε σχετικά με τα μανιτάρια εν γένει?

Μύκητες, όπως βακτήρια ζουν σε όλα τα περιβάλλοντα και εκτιμάται ότι μέχρι τώρα έχουν ταυτοποιηθεί μόνο περίπου 81.000 είδη, τα οποία θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν το 5% του συνολικού υποτεθεί που μπορεί να υπάρχουν στον πλανήτη.

Πολλοί μύκητες μολύνουν καλλιέργειες, τρόφιμα, ζώα, φυτά γενικά, κτίρια, είδη ένδυσης και ανθρώπους. Αντίστοιχα, πολλά μανιτάρια είναι η πηγή μιας ευρείας γκάμας αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων. Πολλά είδη μυκήτων χρησιμοποιούνται στη βιοτεχνολογία για την παραγωγή ενζύμων, οργανικών οξέων, ψωμιού, τυριού, κρασιού και μπύρας.

Υπάρχουν επίσης πολλά είδη εδώδιμων μυκήτων, όπως τα μανιτάρια (Agaricus bisporus), το Portobello (μεγαλύτερη ποικιλία από Agaricus bisporus), το Huitlacoche (Ustilago maidis), παράσιτο μύκητα του καλαμποκιού, πολύ δημοφιλής στη μεξικάνικη κουζίνα? το shiitake (Lentinula edodis), το Porcinis (Boletus edulis), μεταξύ πολλών άλλων.

Πώς είναι τα μανιτάρια?

Οι μύκητες είναι ακίνητοι οργανισμοί. Μερικά είδη είναι μονοκύτταρα όπως η μαγιά, αλλά τα περισσότερα είναι πολυκύτταρα.

Κυτταρική δομή

Όλα τα είδη του βασιλείου των μυκήτων είναι ευκαρυωτικά. δηλαδή τα κύτταρα τους έχουν έναν διαφοροποιημένο πυρήνα, ο οποίος περιέχει τις γενετικές πληροφορίες που περικλείονται και προστατεύονται από μια πυρηνική μεμβράνη. Έχουν οργανωμένο κυτταρόπλασμα, με οργανίδια που έχουν επίσης μεμβράνες και λειτουργούν με διασυνδεδεμένο τρόπο.

Οι μύκητες δεν διαθέτουν χλωροπλάστες ως κυτταροπλασματικά οργανίδια, επομένως δεν έχουν χλωροφύλλη, φωτοσυνθετική χρωστική ουσία.

Στερεά κυτταρικά τοιχώματα που περιέχουν χιτίνη

Τα κυτταρικά τοιχώματα των μυκήτων που αποτελείται από χιτίνη, Ι υδατάνθρακας είναι παρούσα μόνο στα σκληρά εξωσκελετούς μερικών αρθροπόδων ζώων: αραχνοειδών, μαλακόστρακα (όπως γαρίδες) και εντόμων (όπως σκαθάρια), πολύχαιτους τριχίδια και όχι στα φυτά.

Μορφολογία

Το σώμα των πολυκύτταρων μυκήτων είναι νηματώδες. κάθε νήμα ονομάζεται υφα και το σύνολο των υφών σχηματίζει το μυκήλιο. Αυτό το μυκήλιο είναι διάχυτο και μικροσκοπικό.

Οι υφές μπορεί να έχουν ή να μην έχουν διαφράγματα ή septa. Το έμφραγμα μπορεί να έχει απλούς πόρους, όπως στην περίπτωση των ασκομυκήτων, ή σύνθετους πόρους που ονομάζονται doliporos, σε basidiomycetes.

Αναπαραγωγή

Η μεγάλη πλειονότητα των μυκήτων παρουσιάζουν αναπαραγωγή και των δύο τύπων: σεξουαλική και ασεξουαλική. Η ασεξουαλική αναπαραγωγή μπορεί να συμβεί μέσω των υφών - οι υφές είναι κατακερματισμένες και κάθε θραύσμα μπορεί να γίνει ένα νέο άτομο - ή μέσω σπορίων.

Η σεξουαλική αναπαραγωγή ενός σημαντικού αριθμού μυκήτων λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια:

-Η πλασματογναθία, όπου συμβαίνει επαφή με το πρωτόπλασμα.

-Cariogamy ή στάδιο σύντηξης των πυρήνων.

-Μέθοδος μείωσης ή κυτταρικής διαίρεσης όπου ο αριθμός των χρωμοσωμάτων μειώνεται κατά το ήμισυ.

Πώς είναι η διατροφή των μανιταριών?

Η σίτιση των μυκήτων είναι ετερότροφη του οσμοτροφικού τύπου. Οι ετεροτροφικοί οργανισμοί τρέφονται με άλλους οργανισμούς, ζωντανούς ή νεκρούς.

Ο όρος osmotróficos αναφέρεται στο χαρακτηριστικό των μυκήτων να απορροφούν τα θρεπτικά τους συστατικά με τη μορφή διαλυμένων ουσιών. γι 'αυτό έχουν μια εξωτερική πέψη, επειδή αποβάλλουν πεπτικά ένζυμα που αποικοδομούν πολύπλοκα μόρια που υπάρχουν στο περιβάλλον τους, μετατρέποντάς τα σε απλούστερα αυτά που μπορούν εύκολα να απορροφηθούν.

Από τη σκοπιά της διατροφής τους, οι μύκητες μπορούν να είναι σαπρόβια, παρασιτικά ή συμβιωτικά:

Saprobes

Τρέφονται με νεκρή οργανική ύλη, τόσο ζωικά όσο και λαχανικά. Οι σαπρόβιοι μύκητες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στις τροφικές αλυσίδες των οικοσυστημάτων.

Μαζί με τα βακτήρια είναι μεγάλες αποσύνθεσης που αποδομούν σύνθετα μόρια παραμένει ζώων και φυτών, θρεπτικές ουσίες επανεισαχθούν ως μεμονωμένα μόρια στο οικοσύστημα κύκλο υλικό.

Η σημασία των αποσυνθετών εντός ενός οικοσυστήματος είναι ισοδύναμη με αυτή των παραγωγών, καθώς και οι δύο παράγουν θρεπτικά συστατικά για τα υπόλοιπα μέλη των τροφικών αλυσίδων.

Παράσιτα

Παράσιτοι οργανισμοί τρέφονται με τον ζωντανό ιστό άλλων οργανισμών. Παράσιτοι μύκητες εγκαθίστανται σε όργανα φυτών και ζώων, προκαλώντας βλάβη στους ιστούς τους.

Οι μύκητες είναι υποχρεωτικά παράσιτα και προαιρετικά παράσιτα, τα οποία μπορούν να αλλάξουν τη μορφή της παρασιτικής ζωής, εκτός από την εξυπηρέτησή τους (π.χ. saprobia), ανάλογα με τις δυνατότητες του περιβάλλοντός τους.

Τα Symbiots

Τα συμβιόνια συνδέονται με άλλους οργανισμούς σε μορφές ζωής που αποφέρουν οφέλη και στους δύο συμμετέχοντες. Για παράδειγμα, οι μύκητες μπορούν να συσχετιστούν με άλγη και να σχηματίσουν λειχήνες, όπου ο μύκητας παίρνει θρεπτικά συστατικά από τα φωτοσυνθετικά φύκια και λειτουργεί ως προστατευτικός οργανισμός ενάντια σε μερικούς εχθρούς. Σε ορισμένες ευκαιρίες, το φύκι και ο μύκητας αναπτύσσουν συνδυασμένες μορφές αναπαραγωγής.

Αναφορές

  1. Adrio, J.L. και Demain, Α. (2003). Μυκητολογική βιοτεχνολογία. Springer.
  2. Alexopoulus, C.J., Mims, C.W. και Blackwell, M. Editors. (1996). Εισαγωγική Μυκολογία. 4th Νέα Υόρκη: John Wiley και Sons.
  3. Dighton, J. (2016). Διαδικασίες Οικοσυστημάτων Μύκητα. 2nd Μπόκα Ράτον: CRC Press.
  4. Kavanah, Κ. Editor. (2017). Μύκητες: Βιολογία και Εφαρμογές. Νέα Υόρκη: John Wiley.
  5. Liu, D., Cheng, Η., Bussmann, R.W., Guo, Ζ., Liu, Β. And Long, C. (2018). Μια εθνοβοτανική έρευνα για τους βρώσιμους μύκητες στην πόλη Chuxiong, Γιουνάν, Κίνα. Εφημερίδα της Εθνοβιολογίας και της Εθνομικής Ιατρικής. 14: 42-52. doi: 10.1186 / s13002-018-0239-2
  6. Oliveira, Α.Ο., Stevani, C.V., Waldenmaier, H.E., Viviani, V., Emerson, J.M., Loros, J.J., & Dunlap, J.C. (2015). Το Circadian Control επιβραδύνει τη μυκητιακή βιοφωταύγεια. Current Biology, 25 (7), 964-968. doi: 10.1016 / j.cub.2015.02.021