Χαρακτηριστικά Pediococcus, ταξινόμηση, μορφολογία, ασθένειες
Pediococcus είναι ένα γένος θετικών κατά Gram βακτηρίων που αποτελούν μέρος των λεγόμενων "βακτηρίων γαλακτικού οξέος". Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ότι μπορούν να παράγουν γαλακτικό οξύ από τη ζύμωση.
Περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1903 από τον Γερμανό βοτανολόγο Peter Claussen. Το γένος καλύπτει συνολικά 10 είδη, μεταξύ των οποίων τα πιο γνωστά είναι: P. acidilactici, Ρ. Cellicola, Ρ. Clausenii και P. damnosus.
Τα βακτήρια του γένους Pediococcus Είναι ευρέως γνωστοί για τη χρησιμότητά τους στη βιομηχανία τροφίμων, ειδικά στη διατήρηση των τροφίμων. Είναι επίσης χρήσιμα στην παρασκευή ορισμένων μπύρας και κρασιών, στα οποία παρέχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα.
Γενικά, αυτά τα βακτήρια δεν είναι παθογόνα στους ανθρώπους. Ωστόσο, υπό ειδικές συνθήκες, όπως όταν το ανοσοποιητικό σύστημα καταπιέζεται από κάποια υποκείμενη κατάσταση υγείας, αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν ορισμένες παθολογίες. Μεταξύ αυτών οι συχνότερες είναι η ενδοκαρδίτιδα και η πνευμονίτιδα.
Ευρετήριο
- 1 Ταξινόμηση
- 2 Μορφολογία
- 3 Γενικά χαρακτηριστικά
- 4 Ασθένειες
- 4.1 Βακτηρεμία
- 4.2 Ενδοκαρδίτιδα
- 4.3 Πνευμονίτιδα
- 5 Θεραπεία
- 6 Αναφορές
Ταξινόμηση
Η ταξινομική ταξινόμηση του γένους Pediococcus Είναι τα εξής:
Τομέας: Βακτήρια
Φύλλο: Επιχειρήσεις
Κατηγορία: Bacilli
Παραγγελία: Lactobacillales
Οικογένεια: Lactobacillaceae
Φύλο: Pediococcus
Μορφολογία
Τα βακτηρίδια αυτού του γένους είναι σφαιρικού σχήματος, με κατά προσέγγιση μετρήσεις 1 μικρομέτρου κατά 2,5 μικρόμετρα. Βρίσκονται γενικά σχηματίζοντας τετράδες. Τα μεμονωμένα κύτταρα είναι εξαιρετικά σπάνια και ποτέ δεν σχηματίζουν αλυσίδες.
Τα βακτηριακά κύτταρα δεν καλύπτονται από μια κάψουλα. Παρουσιάζουν ένα κυτταρικό τοίχωμα που περιέχει ένα παχύ στρώμα πεπτιδογλυκάνης, όπως όλα τα θετικά κατά Gram βακτήρια.
Όταν αυτά τα βακτήρια καλλιεργούνται τεχνητά, οι αποικίες είναι κατά μέσον όρο σε μέγεθος, λεία υφή, γκριζωστήρα και στρογγυλά.
Γενικά χαρακτηριστικά
Είναι θετικό
Λόγω της πεπτιδογλυκάνης που έχει στο κυτταρικό τοίχωμά της, τα βακτήρια του γένους Pediococcus υιοθετούν ένα βιολετί χρώμα όταν υποστούν το λεκές του Gram.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πεπτιδογλυκάνη, χάρη στη δομή της, διατηρεί τα μόρια χρωστικής, όπως συμβαίνει σε όλα τα θετικά κατά gram βακτήρια.
Είναι προαιρετική αναερόβια
Ένας προαιρετικός αναερόβιος οργανισμός είναι αυτός που μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε περιβάλλοντα με διαθεσιμότητα οξυγόνου, όσο και σε απουσία του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οξυγόνο για τις αναπνευστικές σας διεργασίες και όταν αυτό δεν υπάρχει, μπορείτε να διεξάγετε άλλες διαδικασίες όπως ζύμωση.
Είναι αρνητική Καταλάση
Το φύλο Pediococcus χαρακτηρίζεται από το ότι δεν έχει τα γονίδια να συνθέσουν το ένζυμο της καταλάσης. Επομένως, αυτά τα βακτήρια δεν μπορούν να ξεδιπλώσουν το μόριο του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H2Ο2) σε νερό και οξυγόνο.
Είναι αρνητική ινδόλη
Αυτά τα βακτήρια αδυνατούν να διαχωρίσουν την ομάδα ινδολίου από το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Η δράση αυτή διεξάγεται από ένζυμα γνωστά ως τρυπτοφανάσες.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση των βακτηρίων του γένους Pediococcus, Δεν μπορούν να συνθέσουν αυτά τα ένζυμα, οπότε είναι αδύνατο να διεξαχθεί η διαδικασία.
Η δοκιμή ινδόλης, μαζί με τη δοκιμασία καταλάσης, είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για την αναγνώριση και διαφοροποίηση των άγνωστων βακτηρίων στο εργαστήριο.
Δεν μειώνει τα νιτρικά άλατα
Τα βακτήρια του γένους Pediococcus δεν έχουν τα γονίδια για να συνθέσουν το ένζυμο αναγωγάση νιτρικού άλατος. Αυτό προκαλεί ότι δεν είναι σε θέση να εκτελέσει τη μείωση των νιτρικών μορίων σε νιτρώδη άλατα.
Μεταβολισμός
Ο μεταβολισμός αυτού του βακτηρίου βασίζεται στη ζύμωση ως διαδικασία μέσω της οποίας λαμβάνουν γαλακτικό οξύ. Αυτό γίνεται από διάφορους υδατάνθρακες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν: γλυκόζη, αραβινόζη, κελοβιόζη, μαννόζη και σαλικίνη.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, τα βακτηρίδια του γένους Pediococcus απαιτούν πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε υδατάνθρακες μέσα καλλιέργειας όπως αυτά που ήδη αναφέρθηκαν.
Συνθήκες ανάπτυξης
Για να μπορούν να καλλιεργούνται τεχνητά σε μέσα καλλιέργειας σε εργαστήρια, τα βακτήρια αυτού του τύπου απαιτούν ορισμένες συνθήκες, όπως θερμοκρασία μεταξύ 25 και 40 ° C. Εκτός από το pH που μπορεί να είναι αλκαλικό ή ελαφρώς όξινο (4,5-7).
Είναι ανθεκτικό στη βανκομυκίνη
Η βανκομυκίνη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που συντίθεται από το βακτήριο Nocardia orientalis. Ενεργεί στα βακτήρια αναστέλλοντας τη σύνθεση του κυτταρικού τοιχώματος. Μεταξύ των βακτηρίων που έχουν αξιοσημείωτη αντοχή σε αυτή την ουσία είναι αυτά του γένους Pediococcus.
Ασθένειες
Υπό κανονικές συνθήκες, τα βακτήρια του γένους Pediococcus δεν είναι παθογόνα για τον άνθρωπο ή άλλα ζώα. Ωστόσο, όταν οι οργανικές συνθήκες αλλάξουν και το ανοσοποιητικό σύστημα αποδυναμωθεί, όλα αλλάζουν.
Τότε τα βακτήρια Pediococcus γίνονται ένα ευκαιριακό παθογόνο και μπορούν να προκαλέσουν κάποια ασθένεια.
Μεταξύ των παθολογιών που μπορούν να δημιουργηθούν με τον τρόπο αυτό είναι η ενδοκαρδίτιδα, η βακτηριαιμία και η πνευμονίτιδα.
Βακτηρεμία
Η βακτερεμία είναι απλά η διέλευση των βακτηρίων στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν περνάει στο αίμα, τα βακτήρια μπορούν να διανεμηθούν από τον οργανισμό και να βλάψουν ορισμένα όργανα.
Ενδοκαρδίτιδα
Η καρδιά αποτελείται από τρία στρώματα: το περικάρδιο, το μυοκάρδιο και το ενδοκάρδιο. Η ενδοκαρδίτιδα είναι η φλεγμονή του ενδοκαρδίου, του εσωτερικού στρώματος της καρδιάς, από τη δράση ενός παθογόνου παράγοντα όπως ένας ιός ή ένα βακτήριο..
Όταν τα βακτήρια εισέρχονται στην καρδιά στην κυκλοφορία του αίματος, προτιμούν τις βαλβίδες καρδιάς: τη μιτροειδή βαλβίδα ή την τριγλώχινη βαλβίδα (κολποκοιλιακές βαλβίδες). Εκεί διορθώνουν και αποικίζουν το χώρο.
Συμπτώματα
- Πυρετός
- Ψύλλοι
- Υπερβολική νυχτερινή εφίδρωση
- Πόνος στις αρθρώσεις
- Πόνο στο στήθος όταν προσπαθείτε να αναπνεύσετε
- Οίδημα στα κάτω άκρα και την κοιλιά
- Κόπωση
- Αίμα στα ούρα
- Κόκκινες κηλίδες στα πέλματα των ποδιών ή στις παλάμες των χεριών
- Κόκκινα στίγματα, μικρής διαμέτρου, που είναι εμφανή στην επιφάνεια του σώματος ή στον σκληρό χιτώνα.
Πνευμονίτιδα
Η πνευμονίτιδα είναι μια φλεγμονή του πνευμονικού ιστού. Υπάρχουν ειδικοί που θεωρούν την πνευμονία ως έναν τύπο πνευμονίτιδας.
Συμπτώματα
- Συνεχής βήχας
- Απώλεια της όρεξης
- Απροσδόκητη απώλεια βάρους
- Δυσκολία στην αναπνοή
- Κόπωση και προφανής κόπωση
Θεραπεία
Όλες οι βακτηριακές λοιμώξεις πρέπει να αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά. Ο γιατρός καθορίζει, μέσω κατάλληλης καλλιέργειας και δοκιμής ευαισθησίας ή αντοχής, ποιο αντιβιοτικό είναι το καταλληλότερο.
Παρομοίως, ανάλογα με τη σοβαρότητα της παθολογίας ή την πρόοδό της, μπορεί επίσης να απαιτηθεί χειρουργική θεραπεία.
Το σημαντικό είναι να δείτε τον γιατρό εάν κάποιο από τα συμπτώματα που αναφέρονται.
Αναφορές
- Iwen, Ρ., Mindru, C., Kalil, Α. And Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Ο ενδοκαρδίτιδος θεραπεύεται επιτυχώς με δαπτομυκίνη. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
- Pediococcus. Ανακτήθηκε από: catalog.hardydiagnostics
- Porto, Μ., Kuniyoshi, Τ., Azevedo, Ρ., Vitolo, Μ. And Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: Ένα σημαντικό γένος βακτηρίων γαλακτικού οξέος και παραγωγών πεδιοκίνης. Biotechnology Adv. 35 (3). 361-374
- Riebel W. and Washington, J. (1990). Κλινικά και Μικροβιολογικά χαρακτηριστικά του περιοδικού της Κλινικής Μικροβιολογίας. 28 (6). 1348-1355