Κλωστοϋφαντουργικές δομές μυκήτων, κύκλος ζωής και διατροφή

Το νηματώδεις μύκητες, Κοινώς γνωστές ως καλούπια, είναι πολυκύτταροι οργανισμοί που αποτελούνται από δομές που ονομάζονται υφές. Αυτά έχουν ικανότητα διακλάδωσης και συλλογικά ονομάζονται μυκήλια. Μορφολογικά, τα κύτταρα είναι επιμηκυμένα, ποικίλουν σε μήκος και έχουν διάμετρο από 3 έως 15 μm.

Κατατάσσονται σε δύο ομάδες: ανώτερες και κατώτερες. Οι ανώτεροι έχουν λεπτές και λεπτές υφές, με τα κύτταρα να διαχωρίζονται από πορώδη χωρίσματα που επιτρέπουν την ανταλλαγή υλικού μεταξύ των κοντινών κυττάρων. Στους κατώτερους μύκητες οι υφές είναι παχύτερες και δεν έχουν χωρίσματα, έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα πολυπυρηνικό σύνολο.

Όταν αναπτύσσεται ένας νηματώδης μύκητας, ένα τμήμα είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών (το φυτικό μυκήλιο), ενώ η περιοχή που προβάλλεται προς τα έξω είναι υπεύθυνη για την αναπαραγωγή.

Χαρακτηρίζονται από σχηματισμό αποικιών με εμφάνιση βαμβακιού ή σκόνης, που επιτρέπει τη διάκριση των αποικιών ζύμης. Υπάρχουν ορισμένες ομάδες νηματωδών μυκήτων που είναι παθογόνες για τον άνθρωπο. Μεταξύ των σημαντικότερων άκρων είναι τα Ζυγόμυκοτα και Ascomycota.

Ευρετήριο

• 1 Δομές
  • 1.1 Τύποι υφών
• 2 Κύκλος ζωής
  • 2.1 Σπόρια
  • 2.2 Αδενικά σπόρια
  • 2.3 Σεξουαλικά σπόρια
• 3 Ανάπτυξη και διατροφή
• 4 Παθογόνα του ανθρώπινου όντος
• 5 Αναφορές

Δομές

Στους νηματώδεις μύκητες μπορεί να γίνει διάκριση ενός σαρκώδους στελέχους που αποτελείται από μια σειρά από μακριές ίνες που αποτελούνται από κύτταρα. Αυτές οι δομές ονομάζονται υφές και η ικανότητά τους να αναπτυχθούν είναι αξιοσημείωτη, φθάνοντας σε υπερβολικά μήκη. Υπάρχουν αναφορές για υφές μήκους 5.600 μέτρων.

Υφές αναπτύσσονται με επιμήκυνση στο τέλος τμημάτων τους. Κάθε μέρος έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί και όταν η αποκόλληση ενός τμήματος παρουσιάζεται να σχηματίσουν ένα νέο υφές. Αυτή η ιδιότητα των μυκήτων χρησιμοποιείται στο εργαστήριο για να αυξηθεί από το στέλεχος.

Η υφαί περιέχει ένα φυτικό τμήμα, το οποίο έχει ως αποστολή να αποκτά θρεπτικά συστατικά. Ομοίως, οι αναπαραγωγικές υφές προβάλλονται στην επιφάνεια στην οποία αναπτύσσεται ο μύκητας.

Σε κατάλληλες περιβαλλοντικές συνθήκες ή ωφέλιμες για τον οργανισμό, οι υφές αναπτύσσονται και σχηματίζουν μια μάζα που ονομάζεται μυκήλιο, η οποία μπορεί να παρατηρηθεί με γυμνό μάτι. 

Τύποι υφών

Υπάρχουν δύο τύποι υφών, που ταξινομούνται ανάλογα με την παρουσία ή όχι δομών που ονομάζονται χωρίσματα:

Διαχωρίστε τις υφές

Στις περισσότερες περιπτώσεις οι υφές αυτοί διαιρούνται με χωρίσματα, σχηματίζοντας μονάδες κυττάρων με έναν μόνο πυρήνα. Αυτή η διάταξη είναι γνωστή ως "septa hyphae". Τα διαμερίσματα ενδέχεται να έχουν ορισμένα ανοίγματα που επιτρέπουν συνδέσεις μεταξύ των κοντινών κυττάρων.

Κέντωσις υφές

Σε άλλες περιπτώσεις αυτά τα septa δεν υπάρχουν, λόγος για τον οποίο τα κύτταρα που τα συνθέτουν διαθέτουν πολλαπλούς πυρήνες που απορροφούνται σε ένα συνεχές κυτταρόπλασμα. Αυτοί οι υφές ονομάζονται cenocitic.

Στη βιολογία, ένα πελοκύτταρο είναι ένα κύτταρο με περισσότερα από ένα προϊόντα πυρήνα των πυρηνικών διαιρέσεων όπου δεν εμφανίστηκε κυτταροκίνηση. Ένας παρόμοιος όρος είναι syncytium, όπου τα συσσωματώματα των κυττάρων και οι μεμβράνες διαλύονται, λαμβάνοντας - όπως και στην προηγούμενη περίπτωση - ένα κυτταρόπλασμα με πολλούς πυρήνες.

Κύκλος ζωής

Οι νιφάδες μύκητες μπορούν να δημιουργήσουν νέα άτομα με ασεξουαλική αναπαραγωγή ή σεξουαλική αναπαραγωγή. Το πρώτο συμβαίνει λόγω του φαινομένου κατακερματισμού, όπου ένα τμήμα μπορεί να δημιουργήσει ένα άτομο.

Σπόρια

Η παρουσία σπορίων συμβαίνει και στους δύο τύπους αναπαραγωγής και είναι μια ποιότητα ταξινομικού ενδιαφέροντος.

Τα σπόρια των μυκήτων δεν είναι παρόμοια με τα ενδοσπόρια των βακτηριδίων, η λειτουργία των οποίων είναι να διασφαλιστεί η βακτηριακή επιβίωση εν όψει δυσμενών συνθηκών..

Στα βακτήρια η διαδικασία δεν αυξάνει τον αριθμό των ατόμων, επομένως δεν θεωρείται τρόπος αναπαραγωγής. Σε μύκητες, ο σπόρος διαχωρίζεται από το άτομο που το προκάλεσε και δημιουργεί έναν δεύτερο οργανισμό.

Ασεξουαλικά σπόρια

Οι εναέριες υφές είναι υπεύθυνες για την παραγωγή των αδυνάμων σπορίων. Η διαδικασία αυτή ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το είδος της μελέτης.

Οι αδενικοί σπόροι ταξινομούνται σε δύο τύπους. Το conidioespora ή conidio, ένα σπόριο που δεν περιβάλλεται από ένα σάκο και παράγεται από δομές που ονομάζονται κονιδιοφόρα. Το γνωστό είδος Aspergillus είναι παραγωγός κονιδίων.

Ταυτόχρονα, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κονιδίων, όπως τα ατρογονίδια που σχηματίζονται από θραύσματα των υφών, τη βλαστοκονωση, που σχηματίζονται από μπουμπούκια που διαχωρίζονται από το κύτταρο που τους προκάλεσε και το χλαμίδιο..

Ο άλλος τύπος ασεξουαλικού σπορίου ονομάζεται σποραγγιοσπόρος. Εμφανίζεται μέσα στο σποράγγιο, στο τερματικό τμήμα της υφα, που ονομάζεται σποραγγειοφόρο. Όταν οι ασεξουαλικοί σπόροι βλαστήσουν, γίνεται ένα ταυτόσημο άτομο με τον μύκητα που το προκάλεσε.

Σεξουαλικά σπόρια

Τα σπόρια φύλου εμφανίζονται μέσω μιας διαδικασίας σύντηξης πυρήνων μεταξύ στελεχών διαφορετικών φύλων. Οι τελευταίες είναι λιγότερο συχνές από τις ασήμαντες.

Η παραγωγή σεξουαλικών σπόρων συμβαίνει σε τρεις φάσεις: πλασμογυναμική, όπου ένας πυρήνας με ένα γενετικό φορτίο εισέρχεται στο κυτταρόπλασμα ενός άλλου κυττάρου. όπου η σύντηξη των εν λόγω πυρήνων και η μεΐωση συμβαίνει όπου ο νέος πυρήνας - τώρα διπλοειδής - δημιουργεί νέους απλοειδείς πυρήνες.

Τα άτομα που αναπτύσσονται από σεξουαλικά στελέχη θα έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά με τους δύο γονείς τους.

Ανάπτυξη και διατροφή

Οι μύκητες είναι χημειοετεροτροφικοί, πράγμα που δείχνει ότι πρέπει να απορροφήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Δεν έχουν φωτοσυνθετική ικανότητα όπως τα φυτά, επειδή δεν διαθέτουν χλωροφύλλη ούτε το ενζυμικό μηχανισμό που απαιτείται για μια αυτοτροφική ζωή.

Γενικά, οι νηματοειδείς μύκητες είναι αεροβικού τύπου. Σε αντίθεση με τις ζύμες που είναι προαιρετικά αναερόβια.

Μύκητες συνήθως προσαρμόζονται εύκολα στις εχθρικά περιβάλλοντα. Οι νηματοειδείς μύκητες μπορούν να αναπτυχθούν σε περιοχές με σχετικά χαμηλή υγρασία, με υψηλή οσμωτική επίπεδα πίεσης και του pH μάλλον χαμηλό.

Αυτές οι ιδιότητες εξηγούν γιατί, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι μύκητες αποικίζουν τα φρούτα και τα δημητριακά μας και γιατί είναι σε θέση να αναπτυχθούν σε μέρη που με την πρώτη ματιά είναι ακατάλληλα, όπως ο τοίχος του μπάνιου ή τα πέλματα των παπουτσιών..

Αν θέλετε να αποτρέψετε την ανάπτυξη τέτοιων μανιταριών σε βρώσιμα προϊόντα, όπως τυρί και ποτά, προσθέστε σορβικό οξύ, σορβικό κάλιο ή βενζοϊκό νάτριο..

Στην περίπτωση του ψωμιού, το μυκητοστατικό προπιονικό ασβέστιο προστίθεται συνήθως ως συντηρητικό. Αυτά τα οργανικά οξέα παρεμβαίνουν στις μεταβολικές οδούς των καλουπιών.

Παθογόνα του ανθρώπου

Υπάρχουν ορισμένοι νηματώδεις μύκητες που προκαλούν λοιμώξεις στους ανθρώπους, κυρίως του πνευμονικού τύπου.

Μεταξύ των φύλων με κλινική σημασία ξεχωρίζουν: Acremonium, που προκαλεί λοιμώξεις του δέρματος και των νυχιών. Aspergillus fumigatus, προκαλώντας αλλεργική βρογχοπνευμονική λοίμωξη. Bipolaris ssp., που προκαλεί ιγμορίτιδα και άλλες παθολογίες που σχετίζονται με τον εγκέφαλο.

Αναφορές

1. Campbell, Ν. Α. (2001). Βιολογία: Έννοιες και σχέσεις. Εκπαίδευση Pearson.
2. Curtis, Η., & Barnes, Ν. S. (1994). Πρόσκληση στη βιολογία. Macmillan.
3. Forbes, Β. Α. (2009). Μικροβιολογική διάγνωση. Ed. Panamericana Medical.
4. Prats, G. (2006). Κλινική μικροβιολογία. Ed. Panamericana Medical.
5. Tortora, G.J., Funke, Β. R., & Case, C.L. (2007). Εισαγωγή στη μικροβιολογία. Ed. Panamericana Medical.