9 Χαρακτηριστικά των Έκπληκτων Μύκητες



Μεταξύ των χαρακτηριστικά των μυκήτων τα πιο απίστευτα ευρήματα ότι είναι ετερότροφα, αποτελούνται από μυκήλια, είναι μονοφυλετικά όντα και έχουν χρήση στη γαστρονομία, τη φαρμακοβιομηχανία ή τη γεωργία.

Το μανιτάρια, γνωστότερο στον επιστημονικό κόσμο μύκητες, είναι ένα σύνολο μονοκύτταρων ή πολυκύτταρων οργανισμών που αποτελούνται από ευκαρυωτικά κύτταρα, τα οποία διαφέρουν από τα ζώα και τα φυτά.

Οι μύκητες έχουν πολύ διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Εκτιμάται ότι υπάρχουν περίπου 1,5 εκατομμύρια είδη, αλλά μέχρι τώρα μόνο λίγο περισσότερο από το 5% από αυτούς, περίπου 100,000- έχουν ταξινομηθεί και σπούδασε.

Στη βιολογία, οι μύκητες έχουν παραδοσιακά ταξινομηθεί ως αυτόνομο βασίλειο, γνωστό ως βασίλειο των μυκήτων. Η ειδικότητα που αφιερώνεται αποκλειστικά στη μελέτη της ονομάζεται Μυκολογία.

Είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους οργανισμούς σε όλο τον κόσμο. Μπορούν να επιβιώσουν σε υγρά και ζεστά κλίματα, έτσι ώστε να μπορούν να βρεθούν σε πολύ ποικίλες επιφάνειες, στοιχεία και περιβάλλοντα, όπως το νερό, το έδαφος, το πετρέλαιο, τα ζώα, τα φυτά, τα ρούχα και ο αέρας..

Κύρια χαρακτηριστικά των μυκήτων

1- Είναι ζωτικής σημασίας για την ανακύκλωση της νεκράς ύλης

Η λειτουργία των μυκήτων μέσα στη φύση είναι ζωτικής σημασίας. Είναι υπεύθυνοι για τη διάσπαση όλων των οργανικών ουσιών και την απελευθέρωση διαφορετικών συστατικών όπως το οξυγόνο, ο άνθρακας, ο φώσφορος και το άζωτο στο χώμα και στην ατμόσφαιρα.

Βοηθούν στην αποσύνθεση των νεκρών θέμα των ζώων, των φυτών και μια ποικιλία υλικών, τόσο που εμπλέκονται στη φυσική σύνθεση των κύκλων και την αποσύνθεση της ύλης.

2- Είναι ετερότροπες

Οι μύκητες χαρακτηρίζονται ως ετερότροφοι οργανισμοί. Αυτό σημαίνει ότι τρέφονται με άλλα ζωντανά όντα, τα οποία μετατρέπονται σε τροφικό υλικό, ακόμα και ενέργεια για τη δική τους επιβίωση.

Ετερότροφους οργανισμούς έχουν την ικανότητα να μετατρέψουν ανόργανη ύλη σε οργανικό-σε αντίθεση με autótrofos- οργανισμών λόγος για υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες και απαραίτητα διαβίωσης οξέα πρέπει να αποκτήσει υλικό διαθέτει αυτές τις ιδιότητες και.

Τα κυτταρικά τοιχώματα του αποτελούνται από χιτίνη

Τα κύτταρα στους μύκητες έχουν ένα τοίχωμα στο εξωτερικό της μεμβράνης του πλάσματος που το καλύπτει, που ονομάζεται κυτταρικό τοίχωμα.

Στα φυτά, αυτοί οι τοίχοι αποτελούνται από κυτταρίνη, αλλά στα μανιτάρια κατασκευάζονται από ένα υλικό που ονομάζεται χιτίνη.

Αυτό το χαρακτηριστικό διαφοροποιεί τους μύκητες από άλλα ζωντανά όντα, όπως τα ζώα και τα φυτά, αφού τα πρώτα δεν έχουν κυτταρικό τοίχωμα στα κύτταρα τους και τα τελευταία, αλλά αποτελούνται από άλλη ένωση.

4- Συμμορφώνονται με μυκήλια

Το σώμα των μυκήτων αποτελείται από μια δομή που ονομάζεται μυκήλιο, που αποτελείται από μια μάζα των υφών, η οποία παίρνει διαφορετικά σχήματα και μεγέθη ανάλογα με το είδος.

Το μυκήλιο μπορεί να είναι μικροσκοπικό ή να έχει το χαρακτηριστικό σχήμα και το μέγεθος των μανιταριών.

Μέσα στο μυκήλιο είναι τα αναπαραγωγικά οργανίδια, τα οποία παράγουν σπόρια που καταλήγουν να συντίθενται σε νέα μυκήλια. Επίσης μέσα σε αυτό υπάρχουν όλες οι διαδικασίες απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών που εκτελούν οι μύκητες.

5 - Είναι μονοφιλικοί

Θεωρείται ότι τα μύκητα είναι ένα μονοφυλετικό είδος, επειδή όλα τα είδη τους προέρχονται από έναν κοινό πρόγονο.

Αυτό σημαίνει ότι όλα τα είδη των μυκήτων που υπάρχουν σήμερα έχουν εξελιχθεί κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών από ένα ενιαίο ζωντανό οργανισμό που είναι ο πρόγονος που όλα έρχονται.

6- Κατατάσσονται σε διαφορετικά είδη

Υπάρχουν διάφορα είδη μανιταριών, τα πιο γνωστά είναι τα εξής:

  • Ζυμομύκητες

Η μαγιά είναι ένα είδος μονοκυτταρικού μύκητα περίπου 0,075 χιλιοστά σε διάμετρο, και είναι πολύ γνωστή για την εκτέλεση της διαδικασίας αποσύνθεσης του υλικού μέσω ζύμωσης.

Η ζύμωση είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαφόρων τροφίμων και προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως τα αντιβιοτικά, το ψωμί, το κρασί, η μπύρα και ορισμένα τυριά. Εκτιμάται ότι η χρήση της ζύμης χρονολογείται από την εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου.

  • Μανιτάρια

Τα μανιτάρια ονομάζονται τύπος πολυκύτταρου μύκητα, που αποτελείται από μια δομή που ονομάζεται esporocarpo o καρποφόρο σώμα, που μπορεί να παρουσιάσει πολλαπλά σχήματα και μορφολογίες.

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μυκήτων χάρη στο περίφημο μέγεθος του καρπούς του. Στην πραγματικότητα, πριν από την εφεύρεση του μικροσκοπίου, ήταν ο μόνος γνωστός τύπος μύκητας.

Μερικά μανιτάρια είναι εδώδιμα, όπως τα μανιτάρια, gírgola, το κόκκινο Amanita, μαύρη τρούφα, μεταξύ άλλων,.

  • Mold

Το καλούπι είναι ένας τύπος μύκητας που θεωρείται μικρόβιο, ο οποίος προκαλεί κυρίως τη βιοαποικοδόμηση της φυσικής ύλης. Είναι πολυκύτταρο και αποτελείται από νήματα που ονομάζονται hyphas.

Η υφή της μοιάζει με σκόνη σε ορισμένες περιπτώσεις και είναι συνήθως διαφανής ή υπόλευκη. Αυτός είναι ο τύπος του μύκητα που συνήθως βλέπουμε στην αποσύνθεση των τροφίμων.

Μπορεί επίσης να προκαλέσει διάφορες ασθένειες στο ανθρώπινο σώμα, είτε από αλλεργικές αντιδράσεις που παράγει, από την κατάποση ορισμένων τύπων τοξικών μυκήτων ή από την εμφάνισή τους σε ορισμένα μέρη του σώματος.

7- Έχουν διαφορετικές χρήσεις

Χάρη στη λειτουργία τους, οι μύκητες εφαρμόζονται σε μια ευρεία ποικιλία διεργασιών στις ανθρώπινες δραστηριότητες. Μερικά από αυτά είναι τα εξής:

  • Φαγητό

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφόρων τροφίμων όπως τυρί, ψωμί, ζύμη πίτσας, μπύρα και κρασί. Χρησιμοποιούνται επίσης ως τρόφιμα από μόνοι τους.

  • Φαρμακολογία

Χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ορισμένων φαρμάκων. Ένα από τα πιο περίεργα παραδείγματα είναι η περίπτωση της πενικιλλίνης, ενός αντιβιοτικού που αποτελείται από έναν τύπο μύκητα που ονομάζεται Penicillium notatum.

Άλλα φάρμακα για τα οποία χρησιμοποιούνται είναι εκείνα που ελέγχουν τη χοληστερόλη, τις βιταμίνες, τα φάρμακα για την πρόκληση της εργασίας σε γυναίκες και τον έλεγχο της αιμορραγίας μετά την παράδοση.

  • Γεωργία

Ορισμένοι τύποι μυκήτων χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων μέσα στις γεωργικές καλλιέργειες.

8- Αναπαράγονται μέσω σπορίων

Οι μύκητες αναπαράγονται μέσω της παραγωγής σπορίων. Τα σπόρια είναι μικροσκοπικά σώματα τα οποία, μέσω διεργασιών όπως η μίτωση ή η μείοσις, προέρχονται από νέους μύκητες.

9- Τρώνε οργανικό υλικό

Οι ζωοτροφές τροφοδοτούνται με απορρόφηση οργανικής ύλης, όπως πρωτεΐνες, γλυκόζη, σακχαρόζη, ξυλόζη ή φρουκτόζη.

Όταν αυτοί οι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που είναι αδιάλυτες ζωοτροφών μύκητες, μύκητες εκκρίνουν ένζυμα σε αυτές τις ενώσεις, που τους καθιστά διαλύονται και μπορεί να απορροφηθεί καλά.

Αυτή η διαδικασία συμβαίνει, για παράδειγμα, στην αποσύνθεση των ροδάκινων και των εσπεριδοειδών.

Αναφορές

  1. Britannica Encyclopedia (s.f). Μύκητας [σε απευθείας σύνδεση]. Ανακτήθηκε στις 25 Ιουλίου 2017 στο World Wide Web: britannica.com.
  2. Εθνική Επιτροπή Γνώσης και Χρήσης της Βιοποικιλότητας (s.f). Μανιτάρια [σε απευθείας σύνδεση]. Ανακτήθηκε στις 25 Ιουλίου 2017 στο World Wide Web: biodiversity.gob.mx.
  3. Ocean Publishing Group (1998). Εκπαιδευτής Εγκυκλοπαίδειας σπουδαστών. Ισπανία: Ωκεανός.
  4. Wikipedia Η ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια [online]. Πρόσβαση στις 25 Ιουλίου 2017 στο World Wide Web: wikipedia.org.