Τι είναι η γλυκογενόλυση;

Το γλυκογονόλυση, που ονομάζεται επίσης γλυκογονόλυση, είναι η διαδικασία μέσω της οποίας το γλυκογόνο αποικοδομείται στο σώμα, προκειμένου να παραχθεί γλυκόζη με γρήγορο τρόπο.

Το γλυκογόνο χαρακτηρίζεται από το ότι είναι ένα στοιχείο που βρίσκεται στο κυτοσόλιο, το οποίο είναι το υγρό που είναι μέρος των κυττάρων. Μέσω του γλυκογόνου, το σώμα είναι σε θέση να κρατήσει ενέργεια από τη γλυκόζη.

Το γλυκογόνο βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα ζωικά κύτταρα και μέσα στο σώμα βρίσκεται στο συκώτι και στους σκελετικούς μύες (εκείνους που συνδέονται με τον σκελετό). Το γλυκογόνο που βρίσκεται στους μυς είναι πιο άφθονο από αυτό που βρίσκεται στο ήπαρ.

Όταν υπάρχει μεγάλη κατανάλωση γλυκόζης, συσσωρεύεται στο σώμα κάτω από το σχήμα του γλυκογόνου.

Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται ένα απόθεμα ενέργειας που μπορεί να κινητοποιηθεί σύμφωνα με τις ανάγκες που παρουσιάζει ο οργανισμός.

Στη συνέχεια, όταν ο οργανισμός πραγματοποιεί σωματικά απαιτητική, όπως έντονη άσκηση ρουτίνας, η διαδικασία της γλυκογονόλυσης συμβαίνει, για τη μεταφορά της γλυκόζης στους μύες συντομότερο δυνατό.

Ενεργοποιεί επίσης τη διεργασία γλυκογονόλυσης όταν το σώμα υποφέρει γρήγορα, επειδή θα χρειαστεί επίσης ενέργεια που αποστέλλεται γρήγορα και απευθείας στους μύες και την κυκλοφορία του αίματος, μέσω της λειτουργίας του ήπατος.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το γλυκογόνο είναι παρόν σχεδόν σε ολόκληρο τον κόσμο των ζώων. Ωστόσο, στον κόσμο των φυτών παράγεται επίσης μια διαδικασία απελευθέρωσης ενέργειας.

Αυτή η διαδικασία φυτού δεν παράγεται μέσω του γλυκογόνου, αλλά μέσω του αμύλου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την αποθήκευση της ενέργειας και την απελευθέρωσή της, όταν είναι απαραίτητο, με τη μορφή γλυκόζης.

Πώς δημιουργείται η γλυκογονόλυση?

Στη διαδικασία γλυκογονόλυσης συμμετέχουν τρία ένζυμα (πρωτεΐνες που παράγονται από κύτταρα των οποίων οι λειτουργίες έχουν να κάνουν με τη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων στο σώμα).

Η διαδικασία της γλυκογονόλυσης αρχίζει με γλυκογόνο, ένα στοιχείο που αποτελεί τη σημαντικότερη μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων σε ζωικούς οργανισμούς.

Το πρώτο εμπλεκόμενο ένζυμο καλείται φωσφορυλάση γλυκογόνου, το οποίο παράγει γλυκόζη-1-φωσφορικό μέσω γλυκογόνου.

Μέσω φωσφορυλίωσης δράση, δηλαδή την εισαγωγή μιας φωσφορικής ομάδας στο μόριο, η φωσφορυλάση γλυκογόνου ένζυμο είναι υπεύθυνο για το διαχωρισμό του γλυκόζη από το γραμμική δομή, στο σημείο όπου φθάνει τέσσερα υπολείμματα γλυκόζη.

Σε αυτό το σημείο της διαδικασίας, συμμετέχει το δεύτερο ένζυμο, το οποίο είναι το ένζυμο αποκοπής. Αυτό το ένζυμο θραύει άλλους δεσμούς που είναι μέρος του γλυκογόνου και παράγει ένα μόριο ελεύθερης γλυκόζης.

Στη συνέχεια, ως συνέπεια της διαδικασίας γλυκογονόλυσης, παράγονται δύο μόρια: ένα από φωσφορικό γλυκόζη-1 και ένα άλλο από ελεύθερη γλυκόζη.

Η γλυκόζη-1-φωσφορική μεταλλάσσεται στη γλυκόζη-6-φωσφορική, με τη δράση ενός ενζύμου που ονομάζεται φωσφογλυκομουτάση.

Σύμφωνα με τις ανάγκες του οργανισμού, η 6-φωσφορική γλυκόζη μπορεί να μετατραπεί σε δύο μόρια τριφωσφορικής αδενοσίνης (ΑΤΡ) μέσω γλυκόλυσης.

Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε γλυκόζη, μέσω της δράσης του ενζύμου γλυκόζη-6-φωσφατάση που μπορεί να βρεθεί στο ήπαρ. Μόλις μετατραπεί σε γλυκόζη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαδικασίες άλλων κυττάρων.

Τα μόρια γλυκόζης-6-φωσφορικού που βρίσκονται στο ήπαρ μπορούν να διεξάγουν αυτή τη διαδικασία μετατροπής σε γλυκόζη μέσω γλυκόζης-6-φωσφατάσης.

Ωστόσο, αν αυτά τα μόρια βρίσκονται στους μύες, δεν είναι δυνατή η πραγματοποίηση μιας τέτοιας μετατροπής, επειδή το ένζυμο γλυκόζη-6-φωσφατάση βρίσκεται μόνο στο ήπαρ και όχι στους μυς..

Ρυθμιζόμενες ορμόνες γλυκογονόλυσης

δύο ορμόνες που δρουν στο σώμα με την τόνωση της εμφάνισης του ενζύμου φωσφορυλάσης γλυκογόνου, η οποία είναι η πρώτη που δρουν στο γλυκογόνου όταν χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, υπάρχουν.

Αυτές οι δύο ορμόνες ονομάζονται γλυκαγόνη και αδρεναλίνη. Η ορμόνη γλυκαγόνη δρα στο συκώτι και η αδρεναλίνη στους σκελετικούς μύες.

Και οι δύο διεξάγουν διαφορετικές αντιδράσεις οι οποίες τελικά διεγείρουν την αποικοδόμηση του γλυκογόνου μέσω της δημιουργίας του ενζύμου γλυκογόνο φωσφορυλάση.

Σημασία της γλυκογονόλυσης

Μέσω της διαδικασίας γλυκογονόλυσης, το σώμα είναι σε θέση να αποκτήσει γλυκόζη που στοχεύει τόσο στο ήπαρ όσο και στους μύες.

Στο ήπαρ

Όταν εμφανίζεται γλυκογονόλυση στο ήπαρ, η γλυκόζη απελευθερώνεται στο αίμα, μια διαδικασία που συνδέεται με τη διατήρηση μιας αποδεκτής τιμής γλυκόζης (επίπεδο σακχάρου στο αίμα)..

Αυτή η διαδικασία είναι επίσης πολύ σημαντική στη μεταφορά της γλυκόζης στον εγκέφαλο, δεδομένου ότι η γλυκόζη μπορεί να φτάσει μόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Η πηγή ενέργειας του εγκεφάλου είναι η γλυκόζη που λαμβάνει από το αίμα.

Η παροχή ενέργειας στον εγκέφαλο με τη μορφή γλυκόζης θα αυξήσει την ικανότητα συγκέντρωσης και θα την καταστήσει πιο αποτελεσματική, θα υπάρξει λιγότερη κόπωση και περισσότερη εστίαση στη δραστηριότητα που γίνεται..

Στους μυς

Για γλυκογονόλυση που παράγεται στην περιοχή των μυών, είναι ζωτικής σημασίας, διότι επιτρέπει στους μύες λάβετε δύναμη όταν το σώμα έχει αναλάβει μια έντονη δραστηριότητα, για παράδειγμα, μια πολύ απαιτητική άσκηση ρουτίνας.

Στη συνέχεια, η γλυκογονόλυση είναι η διαδικασία μέσω της οποίας είναι δυνατή η γρήγορη απελευθέρωση ενέργειας όταν οι μύες την χρειάζονται. Είναι ο τρόπος χρήσης αυτής της ενέργειας που διατηρείται στον οργανισμό με τη μορφή γλυκογόνου.

Η δυνατότητα της ύπαρξης ενός ταμιευτήρα ενέργειας είναι αναγκαία για το σώμα, και μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω του γλυκογόνου, η οποία διατηρεί το γλυκόζης στα κύτταρα και παραμένει προσιτό στη στιγμή κατά την οποία οι απαιτήσεις του σώματος.

Μια δεξαμενή σπάνιας ενέργειας μεταφράζεται άμεσα σε χαμηλή απόδοση των λειτουργιών του σώματος.

Εάν ένας μυς δεν λαμβάνει αρκετή ενέργεια σε μια περίοδο έντονης άσκησης, μπορεί να κουραστεί και να τραυματιστεί σοβαρά..

Για το λόγο αυτό, οι αθλητές συνιστούν μια πλούσια σε υδατάνθρακες δίαιτα, έτσι ώστε τα αποθέματα γλυκόζης, κάτω από το σχήμα του γλυκογόνου, να είναι άφθονα και να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις διαρκούς εκπαίδευσης και υψηλής έντασης.

Αναφορές

1. "Γλυκογενόληση" στο Enciclonet. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Enciclonet: enciclonet.com.
2. "Μεταβολισμός του γλυκογόνου" στο Πανεπιστήμιο της Κανταβρίας. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Πανεπιστήμιο της Κανταβρίας: unican.es.
3. Rodríguez, V. και Magro, Ε. "Βάσεις της ανθρώπινης διατροφής" (2008) στο Google Books. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από τα Βιβλία Google: books.google.com.
4. "Γλυκογενόλυση" στη βιβλιοθήκη της Κούβας για την εικονική υγεία. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από την βιβλιοθήκη της Κούβας για την εικονική υγεία: bvscuba.sld.cu.
5. "Γλυκογενόλυση" στο Clínica Universidad de Navarra. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
6. "Φωσφορυλάση γλυκογόνου" στο Πανεπιστήμιο Clínica Universidad de Navarra. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
7. Hugalde, Ε. "Τι είναι το γλυκογόνο;" στο Vix. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Vix: vix.com.
8. Halfmann, P. "Τι είναι το Γλυκογόνο;" (14 Φεβρουαρίου 2012) στο Κλιματισμός του Τένις. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από τένις κλιματισμού: tennis-conditioning.com.
9. Romano, J. "Glycogen, το κύριο καύσιμο του αθλητή" (8 Μαΐου 2014) στο Clarín. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από το Clarín: clarin.com.
10. Herrerías, J., Díaz, Α. Και Jiménez, Μ. "Tratado de hepatología" (1996) στο Google Books. Ανακτήθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017 από τα Βιβλία Google: books.google.com.