Στοιχεία του πεπτικού συστήματος, πεπτικό σύστημα, λειτουργίες, ασθένειες

Το πεπτικό σύστημα Αποτελείται από όλα τα όργανα που εμπλέκονται στη διαδικασία απόκτησης, επεξεργασίας, πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών στα τρόφιμα, εκτός από τη μεσολάβηση της απελευθέρωσης των αποβλήτων.

Οι κύριες δομές που συνθέτουν το πεπτικό σύστημα είναι τα συστατικά του στόματος, των σιελογόνων αδένων, του οισοφάγου, του στομάχου, του παγκρέατος, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, λεπτό έντερο, παχύ έντερο και τον πρωκτό.

Αυτά τα κοίλα όργανα συνδέονται σε μια αλυσίδα, με τη μεσολάβηση της διέλευσης της τροφής, η οποία υφίσταται διάφορες τροποποιήσεις καθώς προχωρεί στο πεπτικό σύστημα.

Γενικά, η πεπτική οδός είναι μια δομή που πλαισιώνεται από δύο ανοίγματα προς τα έξω και σχηματίζεται από σφιγκτήρες που ρυθμίζουν την είσοδο και έξοδο των υλικών. Στην αρχή της πεπτικής διαδικασίας, η κατάποση φαγητού έρχεται σε επαφή με μηχανικές, χημικές και βακτηριακές δυνάμεις.

Μετά το πρώτο στάδιο της θεραπείας, το θρεπτικό υλικό περνά κατά μήκος του καναλιού και αναμειγνύεται με τα ένζυμα του χωνευτικού χυμού. Με σωστή επεξεργασία, τα τρόφιμα μπορούν να απορροφηθούν και τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται στο κυκλοφορικό σύστημα. Τα προϊόντα αποβλήτων εξαλείφονται με ελεγχόμενο τρόπο στο φαινόμενο της αφόδευσης.

Το πεπτικό σύστημα ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ομάδα ζώων και τις τροφικές συνήθειες του ίδιου.

Ευρετήριο

• 1 Είδη τροφοδοσίας
• 2 Τύποι πεπτικών συσκευών
• 3 Μέρη του πεπτικού συστήματος (όργανα)
  • 3.1 Ο κεφαλικός σωλήνας
  • 3.2 Προηγούμενη οδό: ο οισοφάγος
  • 3.3 Προηγούμενη οδό: το στομάχι
  • 3.4 Οδός μέσης-Instentino delgado
  • 3.5 Υποκατάστημα Instentino πάχους οπίσθιου οστού
• 4 Λειτουργίες
• 5 Πώς λειτουργεί; (πεπτική διαδικασία)
  • 5.1 Κατάποση και μεταφορά στο στομάχι
  • 5.2 Η πέψη στο στομάχι
  • 5.3 Περάστε μέσω του λεπτού εντέρου
  • 5.4 Χυμοί και παγκρεατικοί χυμοί
  • 5.5 Περνώντας μέσα από το παχύ έντερο
• 6 Το πεπτικό σωλήνα και τα στρώματα του
• 7 Κοινές ασθένειες
  • 7.1 Κοιλιακή νόσο
  • 7.2 Μη ανεκτικότητα στη λακτόζη
  • 7.3 Γαστρίτιδα
  • 7.4 Καρκίνος
• 8 Αναφορές

Τύποι τροφίμων

Στο ζωικό βασίλειο, ο τρόπος να αποκτηθεί το φαγητό και να αφομοιωθεί είναι εξαιρετικά ποικίλος. Υπάρχουν οργανισμοί - όπως τα ασπόνδυλα υδρόβια, τα πρωτόζωα και τα παράσιτα - που μπορούν να απορροφήσουν τροφή μέσω της επιφάνειας του σώματός σας, χωρίς τη βοήθεια ειδικών οργάνων. Η διαδικασία συνίσταται στη σύλληψη των θρεπτικών ουσιών που βρίσκονται στο περιβάλλον τους.

Απορρόφηση των θρεπτικών μορίων διαμέσου της επιφάνειας του σώματος μπορεί να επιτευχθεί με ενδοκυττάρωση, όπου το κύτταρο συλλέγει στερεά ή μόρια (φαγοκυττάρωση) υγρό (πινοκύτωσης). Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το κύτταρο απορροφά το σωματίδιο και σχηματίζει ένα κυστίδιο.

Υπάρχουν υδρόβια ζώα που μπορούν να τροφοδοτηθούν με διήθηση, συλλαμβάνοντας το φαγητό που αραιώνεται στο υδατικό περιβάλλον. Συνήθως καταναλώνουν φυτοπλαγκτόν ή ζωοπλαγκτόν. Μεταξύ αυτών των γενεών των ζώων είναι σφουγγάρια θαλάσσης, βραχιόποδα, χιτωνόζωα ή σκόνες θαλάσσης, μεταξύ άλλων.

Καθώς αυξάνεται η πολυπλοκότητα των ζώων, δημιουργούνται εξειδικευμένες δομές για την πρόσληψη και την πέψη των τροφίμων.

Ορισμένοι έχουν υγρή τροφή και εστιάζουν στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Μεταξύ αυτών των ομάδων είναι οι αιματοφάγοι (ζώα που τρέφονται με αίμα), μερικοί σκουλήκια, αρθροπόδες και μερικά χορδαία όπως λάμπρες, αλεπούδες και μερικές νυχτερίδες.

Είδη πεπτικών συσκευών

Φυσιολογικά, το πεπτικό σύστημα ανήκουν σε τρεις κατηγορίες: αντιδραστήρες παρτίδα όπου υπάρχουν κοιλότητες που σύλληψη των τροφίμων και την εξάλειψη των αποβλήτων πριν φτάσει το επόμενο «παρτίδα» των τροφίμων. Σε αυτόν τον τύπο σωλήνα, υπάρχει ένα ενιαίο άνοιγμα που επιτρέπει την είσοδο και την εκτόξευση του υλικού.

Μια άλλη ομάδα είναι οι ιδανικοί αναδευόμενοι αντιδραστήρες δεξαμενής σε συνεχή ροή, οι οποίοι λειτουργούν με τον ακόλουθο τρόπο: το σύστημα λαμβάνει το φαγητό και, αντίθετα με την προηγούμενη περίπτωση, μπορεί να το κάνει συνεχώς. Το φαγητό μετατρέπεται σε μάζα που μετά την επεξεργασία εξαλείφεται όταν η κοιλότητα είναι ήδη γεμάτη.

Τέλος, υπάρχουν αντιδραστήρες βλωμού στη ροή, όπου ο "βλωμός" αναφέρεται σε ένα διακριτό τμήμα τροφής που επεξεργάζεται και χωνεύεται καθώς μετακινείται μέσω του πεπτικού σωλήνα. Στα σπονδυλωτά, το λεπτό έντερο λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο.

Οι τύποι των πεπτικών συσκευών δεν αλληλοαποκλείονται. Υπάρχουν ζώα που συνδυάζουν περισσότερες από μία στρατηγικές στα όργανα τους.

Μέρη του πεπτικού συστήματος (όργανα)

Ο όρος «πέψη» μπορεί να αναφέρεται σε ενδοκυττάρια πέψη, η οποία πραγματοποιείται από πεπτικά ένζυμα ή εξωκυττάριο πέψη, όπου η διαδικασία πραγματοποιείται από φορείς για την πραγματική αφομοίωση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του πεπτικού συστήματος είναι η ικανότητά του να συστέλλεται, που ονομάζεται κινητικότητα.

Αυτή η ιδιότητα της κίνησης συμβαίνει λόγω της παρουσίας μυών. Χάρη σε αυτές τις κινήσεις, η απορροφούμενη ύλη μπορεί να κινηθεί σε όλο το σωλήνα, ενώ είναι μηχανικά θρυμματισμένη αναμεμιγμένη με τους γαστρικούς χυμούς.

Από λειτουργική και δομική άποψη, οι πεπτικό σύστημα μπορεί να διαιρεθεί σε τέσσερις περιοχές: κεφαλική πρόσθια, μέση και οπίσθια οδό όπου συμβαίνουν τα γεγονότα υποδοχής αποθήκευση των τροφίμων, την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και του νερού.

Γενικά, τα όργανα που συμμετέχουν στην πέψη των σπονδυλωτών είναι τα ακόλουθα:

Κεφαλικό σύστημα

Στόμα

Αυτή η περιοχή βρίσκεται στο κρανίο των ατόμων και είναι υπεύθυνη για τη λήψη φαγητού. Αποτελείται από ένα άνοιγμα προς το εξωτερικό μέσω του οποίου μπαίνει το θρεπτικό υλικό. Αποτελείται από συγκεκριμένα κομμάτια που μπορούν να συλλάβουν το φαγητό, να καλέσουν το στόμα, τη στοματική κοιλότητα, το φάρυγγα, τα δόντια, τη γλώσσα και τους σιελογόνους αδένες.

Εάν υπάρχει μια κοινή διαδρομή μέσω της οποίας εισέρχεται η τροφή και επιπλέον υπάρχει ανταλλαγή αερίου, πρέπει να υπάρχουν δομές που λειτουργούν ως βαλβίδες για να κατευθύνουν τα απορροφούμενα τρόφιμα και τον αέρα στα σωστά κανάλια.

Γλώσσα

Η γλώσσα είναι ένα μυϊκό και ογκώδες όργανο που συμμετέχει στη διαδικασία της κατάποσης του φαγητού που έχει προηγουμένως μασήσει. Σε αυτό υπάρχουν μια σειρά χημικών υποδοχέων - οι γευστικοί στόχοι - που συμμετέχουν ενεργά στο σύστημα γεύσης και αντιδρούν πριν από τις γεύσεις των τροφίμων.

Σιελογόνους αδένες

Οι σιελογόνες αδένες είναι υπεύθυνοι για την έκκριση του σάλιου, μια ουσία που βοηθά στη λίπανση της τροφής. Το σάλιο περιέχει επίσης πεπτικά ένζυμα που συμβάλλουν στην κλασμάτωση και την επεξεργασία του καταναλωθέντος υλικού.

Μεταξύ αυτών των ενζύμων είναι η α-αμυλάση, η οποία εμπλέκεται στην αποικοδόμηση υδατανθράκων και λιπασών που συμμετέχουν στην πέψη των λιπιδίων. Επιπλέον, το σάλιο είναι πλούσιο σε ανοσοσφαιρίνες και λυσοζύμες.

Προγενέστερη οδός: Ο οισοφάγος

Η κύρια οδός της προηγούμενης οδού είναι η διαδικασία αγωγής, αποθήκευσης και πέψης του τροφίμου. Αποτελείται από δύο δομές: τον οισοφάγο και το στομάχι.

Η λειτουργία του οισοφάγου είναι η αγωγή της τροφής - που ονομάζεται τώρα bolus της τροφής - από την κεφαφαλική περιοχή έως το στομάχι. Σε ορισμένα ζώα μπορεί να έχει λειτουργίες αποθήκευσης.

Ο οισοφάγος μετρά περίπου 25 εκατοστά και έχει έναν σφιγκτήρα που συνδέεται με το στομάχι και επιτρέπει τη διέλευση των τροφίμων. Αυτή η συσταλτική δομή εμποδίζει το περιεχόμενο του στομάχου να επιστρέψει στον οισοφάγο.

Προηγούμενη οδό: το στομάχι

Το στομάχι, μαζί με τη μεσαία οδό, είναι η φυσική περιοχή όπου λαμβάνει χώρα το μεγαλύτερο μέρος της πέψης. Σε αυτό το όργανο εμφανίζεται η ενζυματική έκκριση πεψινογόνου και υδροχλωρικού οξέος που δημιουργούν ένα περιβάλλον με όξινο ρΗ που παράγει την ενεργοποίηση της πεψίνης.

Ομοίως, το στομάχι μπορεί να συσπάσει μηχανικά και να αναμίξει το φαγητό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι στομάχου, ανάλογα με τη διατροφή του ζώου. Όταν το φαγητό φτάσει στο στομάχι μετασχηματίζεται στο χυμό (που προηγουμένως ονομάζεται bolus).

Στον άνθρωπο, το στομάχι βρίσκεται στην κοιλιακή περιοχή στην αριστερή πλευρά, κάτω από το διάφραγμα. Αποτελείται από τέσσερα μέρη: η καρδιά είναι η περιοχή της ένωσης με τον οισοφάγο, ακολουθεί το άνω τμήμα που ονομάζεται fundus και η κεντρική περιοχή που ονομάζεται σώμα. Το antrum είναι η κάτω περιοχή και τελικά υπάρχει ο pylorus, ο οποίος επικοινωνεί με το δωδεκαδάκτυλο.

Μέση οδός-Instentino delgado

Η μεσαία οδός αποτελείται από το λεπτό έντερο, το οποίο χωρίζεται σε τρία μέρη: το δωδεκαδάκτυλο, τη νήστιδα και τον ειλεό.

Το πρώτο τμήμα είναι σχετικά μικρή περιοχή και είναι υπεύθυνο για την έκκριση υγρού και βλέννας, πέραν της λήψης εκκρίσεων από τους αγωγούς από το ήπαρ και το πάγκρεας.

Τα ηπατικά κύτταρα παράγουν χολικά άλατα, υπεύθυνα για τη γαλακτωματοποίηση των λιπών και την εξουδετέρωση της οξύτητας που προέρχεται από το στομάχι.

Το πάγκρεας παγκρεατικό υγρό πλούσιο σε ένζυμα όπως λιπάσες και καρβοϋδράσες που είναι απαραίτητη για τη σωστή πέψη και, όπως διεργασία εξουδετέρωσης ενίσχυσης χολή.

Η νήστιδα συμμετέχει στις διαδικασίες πέψης και απορρόφησης και εκκρίνει επίσης υγρά. Το τελευταίο τμήμα, ο ειλεός, είναι κυρίως υπεύθυνο για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Το έντερο είναι μια περιοχή που ευνοεί τις συμβιωτικές σχέσεις με διαφορετικούς τύπους οργανισμών, όπως τα πρωτόζωα, τους μύκητες και τα βακτήρια, τα οποία συμβάλλουν στην επεξεργασία και την πέψη των καταποθεί υλικού. Επιπλέον, πολλοί από αυτούς τους οργανισμούς έχουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση βιταμινών.

Η δομή του εντερικού επιθηλίου συμβάλλει στην ενίσχυση της επιφάνειας που θα απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά.

Οπίσθιο-παχύ Instentino

Η οπίσθια οδός είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση ιόντων και νερού για την επιστροφή του στο αίμα, πέρα ​​από την καθοδήγηση των διαδικασιών αποθήκευσης και διάθεσης των αποβλήτων. Αποτελείται από το παχύ έντερο ή το παχύ έντερο και, όπως υποδηλώνει το όνομά του, έχει μεγαλύτερη διάμετρο από το λεπτό..

Αυτή η περιοχή έχει σημαντικό ρόλο στην βακτηριακή πέψη, που φιλοξενεί μια μεγάλη ποσότητα μικροοργανισμών, ιδιαίτερα σε θηλαστικά με φυτοφάγα σίτιση..

Ο αριθμός των βακτηρίων είναι ιδιαίτερα άφθονος στο πρώτο μισό της δομής. Το κόλον συμπεριφέρεται σαν αντιδραστήρας βλωμού σε τροποποιημένη ροή.

Ευθεία και άκρη

Το τελικό τμήμα του παχέος εντέρου είναι ευρύτερο και ονομάζεται ορθό, η περιοχή αυτή χρησιμεύει ως δεξαμενή για την περιττή ύλη. Η διαδικασία τελειώνει με την εκούσια πράξη αφόδευσης, για το έτος, η οποία λειτουργεί ως βαλβίδα.

Λειτουργίες

Όλοι οι οργανισμοί απαιτούν ενέργεια για να είναι σε θέση να διατηρήσουν τη σύνθετη και άκρως διατεταγμένη δομή τους. Αυτή η ενέργεια πρέπει να εξαχθεί από τους χημικούς δεσμούς που διαθέτει το φαγητό.

Το πεπτικό σύστημα αποτελείται από μια σειρά οργάνων που σχετίζονται άμεσα με τη διαδικασία της πέψης της τροφής και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπίδια.

Δύο κύριες λειτουργίες του πεπτικού συστήματος μπορούν να αναφερθούν: η μετατροπή των τροφίμων σε ουσίες που απορροφώνται εύκολα για τον οργανισμό και η λήψη αυτών των θρεπτικών προϊόντων, τα οποία μεταφέρονται σε διαφορετικούς ιστούς του σώματος.

Για να εκπληρώσει αυτές τις λειτουργίες, το πεπτικό σύστημα απαιτεί νευρικό παλμό, την παρουσία πεπτικών ενζύμων και την έκκριση ουσιών όπως χολικά άλατα, πεπτίδια, αμίνες, μεταξύ άλλων..

Το πεπτικό σύστημα πολλών ζώων είναι μια περιοχή που κατοικείται από μικροσκοπικούς οργανισμούς που συμβάλλουν στην πεπτική διαδικασία.

Τέλος, το πεπτικό σύστημα είναι υπεύθυνο για την αφαίρεση των ουσιών του σώματος δεν απορροφήθηκαν στη διαδικασία της πέψης και αποβλήτων που παράγονται στην οξείδωση των τροφίμων μέσω του σχηματισμού και εκδίωξη των κοπράνων.

Πώς λειτουργεί; (πεπτική διαδικασία)

Κατάποση και μεταφορά στο στομάχι

Η διαδικασία του πεπτικού ξεκινά με την λήψη του φαγητού και την κατάποση του από τα μέρη του στόματος, λιπαίνεται σωστά χάρη στις εκκρίσεις των σιελογόνων αδένων.

Το τρόφιμο συνθλίβεται μηχανικά από τα δόντια και ο χειρισμός του στο στόμα βοηθείται από τη γλώσσα.

Η διαδικασία χημικής πέψης - ιδιαίτερα η αποικοδόμηση των υδατανθράκων - συμβαίνει χάρη στην παρουσία ενζύμων στο σάλιο. Όταν το φαγητό καταπιεί, αυτά τα ένζυμα μπορούν να συνεχίσουν να δρουν μέχρι να μετουσιωθούν από το όξινο pH του στομάχου.

Αφού καταπιεί το φαγητό, η γλώσσα τον ωθεί προς το φάρυγγα, όπου η ρινική κοιλότητα κλείνει χάρη στο μαλακό ουρανίσκο. Όταν φτάνουν στον οισοφάγο, οι περισταλτικές κινήσεις κατευθύνουν το υλικό προς το στομάχι. Η πράξη της κατάποσης είναι προαιρετική λόγω της παρουσίας μυών στις αρχικές περιοχές του οισοφάγου.

Τα πρώτα στάδια της πέψης εμφανίζονται στο στομάχι, όπου τα τρόφιμα αποθηκεύονται και αναμειγνύονται με τους χυμούς του πεπτικού συστήματος.

Η πέψη στο στομάχι

Το υλικό εισέρχεται στο στομάχι μέσω του καρδιακού σφιγκτήρα, όπου οι περισταλτικές κινήσεις επιτρέπουν την πλήρωση, περίπου κάθε τρία λεπτά στον άνθρωπο.

Αυτό το όργανο με τη μορφή "J" έχει αδένες που εκκρίνουν περίπου δύο λίτρα γαστρικού χυμού την ημέρα. Οι εκκρίσεις είναι βλέννα, πεψίνη και υδροχλωρικό οξύ, που παράγονται από τα κύπελλα, τα κύρια κύτταρα και τα βρεγματικά κύτταρα αντίστοιχα.

Το πεψινγόνο είναι ένα ζυμογόνο, το οποίο σημαίνει ότι είναι ένας πρόδρομος ενός ενζύμου και δεν είναι ακόμη έτοιμος να εκτελέσει την κατάλυση. Το πεψίνη δημιουργεί πεψίνη - ένα ένζυμο ικανό να υδρολύει πρωτεΐνες σε μικρά πολυπεπτίδια - όταν το περιβάλλον είναι όξινο.

Συνοδεύοντας την πεψίνη, υπάρχουν αβεβαιότητες των ενζύμων που είναι ικανά να συμβάλλουν στην αποικοδόμηση πρωτεϊνών που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Υπάρχει ένας μικρός όγκος γαστρικών υγρών που εκκρίνονται συνεχώς, ωστόσο η παρουσία τροφής (είτε με οπτικά ή οσφρητικά ερεθίσματα) αυξάνει την έκκριση.

Ο βλεννογόνος του εντέρου δεν χωνεύεται από τα οξέα που παράγει, χάρη στην έκκριση βλεννογόνων ουσιών που την προστατεύουν από χημική και μηχανική καταστροφή.

Περάστε από το λεπτό έντερο

Τα έντερα είναι εξειδικευμένες δομές για την πέψη των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Αποτελείται από σωλήνες των οποίων το μήκος μπορεί να υπερβαίνει το οκταπλάσιο του μήκους του οργανισμού που τους ανήκει.

Έχουν μια σειρά σπηλαίων, τα οποία με τη σειρά τους έχουν microvilli, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση της απορροφητικής επιφάνειας των μορίων. Αυτές οι προβολές αυξάνουν την περιοχή απορρόφησης χιλιάδες φορές, σε σύγκριση με την περιοχή ενός απλού κυλίνδρου.

Το έντερο είναι αδιαπέραστο πολυσακχαρίτες, έτσι ώστε η απορρόφηση των υδατανθράκων εμφανίζεται κυρίως ως μονοσακχαρίτες (δηλαδή γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη, μεταξύ άλλων). Ομοίως, οι πρωτεΐνες απορροφώνται ως αμινοξέα, αν και μπορεί να συμβεί επίσης την απορρόφηση των μικρών πεπτιδίων.

Η απορρόφηση είναι μια διαδικασία που προκαλείται, κυρίως, από ενεργούς μεταφορείς αγκυρωμένους στα επιθηλιακά κύτταρα που είναι υπεύθυνοι για τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος. Αντίθετα, τα λίπη γαλακτωματοποιούνται από τα άλατα της χολής και στη συνέχεια χωνεύονται από τις παγκρεατικές λιπάσες.

Τα τριγλυκερίδια διασπώνται σε μικρότερα συστατικά, όπως οξέα και μονογλυκερίδια λιπαρών, τα οποία κατά την είσοδό σε επαφή με τα άλατα μετατρέπονται σε μικκύλια που μπορεί να απορροφηθεί με απλή διάχυση.

Χυμοί και παγκρεατικοί χυμοί

Η τροφή εισέρχεται στο λεπτό έντερο μέσω του πυλωρού σφιγκτήρα. Στο αρχικό τμήμα αυτού του εντέρου, τα τρόφιμα αναμιγνύονται με τις εκκρίσεις του παγκρέατος και με τη χολή. Αυτές οι εκκρίσεις είναι υψηλές σε όξινο ανθρακικό νάτριο, το οποίο καταφέρνει να αυξήσει το pH από 1,5 σε 7.

Η αλλαγή του ρΗ είναι απαραίτητη, καθώς το βέλτιστο ρΗ στο οποίο λειτουργούν τα εντερικά ένζυμα είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό.

Το ήπαρ εκκρίνει τη χολή μέσω του χοληφόρου αγωγού, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πέψη των λιπών. Το τυπικό χρώμα της χολής είναι πρασινοκίτρινο και είναι προϊόν της υποβάθμισης της αιμοσφαιρίνης. Με τον ίδιο τρόπο, οι χρωστικές που παράγονται στη χολή είναι υπεύθυνες για το χρώμα του σκαμνιού.

Οι παγκρεατικοί χυμοί είναι πλούσιοι σε διαφορετικά ένζυμα, όπως η τρυψίνη και η χυμοθρυψίνη, που είναι σε θέση να διασπάσουν πρωτεΐνες σε συγκεκριμένες θέσεις.

Έχει επίσης: καρβοξυπεπτιδάσες που μπορούν να απομακρύνουν αμινοξέα από το καρβοξυλο τερματικό. παγκρεατικές λιπάσες που εμπλέκονται στην υδρόλυση λιπιδίων. παγκρεατική αμυλάση που υδρολύει άμυλο και νουκλεάσες που αποικοδομούν νουκλεϊνικά οξέα στα δομικά τους συστατικά, νουκλεοτίδια.

Περνώντας μέσα από το παχύ έντερο

Στο παχύ έντερο Τα υπολείμματα πέψης βρίσκεται και η επαναπορρόφηση του νερού λαμβάνει χώρα για να σχηματίσουν ένα στερεό ή ημιστερεό ουσία που θα αποβληθεί από το σώμα ως κόπρανα.

Το κόλον είναι ο οικότοπος ενός τεράστιου αριθμού βακτηρίων που συμβάλλουν στη διαδικασία πέψης. Στην πραγματικότητα, στους ανθρώπους περισσότερο από το ένα τρίτο του ξηρού βάρους των περιττωμάτων αντιστοιχεί σε βακτήρια.

Ο πεπτικός σωλήνας και τα στρώματά του

Στον πεπτικό σωλήνα αποτελείται από τέσσερα στρώματα: βλεννογόνο, υποβλεννογόνο, μυς και ορό. Το εξωτερικό στρώμα ονομάζεται serous και είναι ο ίδιος ιστός που σχηματίζει τα σπλαχνικά όργανα που βρίσκονται στην κοιλία.

Η ορογόνο υπερτίθεται σε ένα εσωτερικό στρώμα του κυκλικού λείου μυός μετατρέψει ένα επιθηλιακό στρώμα συνδετικό ινώδη ιστό και βλεννογόνου μεμβράνης σχηματίζουν το υποβλεννογόνο και βλέννα στρώμα, αντίστοιχα. Το βλεννογόνο στρώμα βρίσκεται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα.

Μέσα στο σωλήνα περιλαμβάνουν έναν σημαντικό αριθμό κυκλικών πιέτες, διπλωμένο ονομάζεται Kerckring, τα οποία αυξάνουν το εμβαδόν της επιφάνειας και να επιβραδύνει τη διέλευση της τροφής μέσω του εντέρου, αυξάνοντας έτσι ο χρόνος περνά στην πεπτική οδό.

Σε ένα πιο λεπτομερές ανατομικό επίπεδο, βρίσκουμε τα βέλη που βρίσκονται στην άκρη των πτυχών και ένα σπίτι έχει εισβολές που ονομάζονται κρύπτες του Lieberkühn.

Τα σπίτια έχουν αιμοφόρα αγγεία, αρτηρίδια, τριχοειδή αγγεία, φλεβίδια και λεμφικά αγγεία. Όταν τα θρεπτικά συστατικά διέρχονται από το έντερο, μεταφέρονται σε αυτό το σύστημα για να μεταφερθούν σε άλλους ιστούς του σώματος.

Η κορυφαία επιφάνεια κάθε απορροφητικού στοιχείου έχει δομές που ονομάζονται microvilli που σχηματίζουν το λεγόμενο "border brush".

Κοινές ασθένειες

Οι παθολογίες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα έχουν υψηλή συχνότητα στον ανθρώπινο πληθυσμό. Μπορούν να είναι ταλαιπωρία που δεν οδηγεί σε σοβαρούς κινδύνους, όπως ο μετεωρισμός, ο οποίος σύμφωνα με έρευνες εμφανίζεται μέχρι και το 30% του υγιούς πληθυσμού.

Ομοίως, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι επίσης αρκετά συνηθισμένη και πάνω από το ένα τρίτο του πληθυσμού έχει αναφέρει αυτή την κατάσταση τουλάχιστον μία φορά το μήνα και το 5 έως 7% την παρουσιάζει καθημερινά.

Οι υπόλοιπες ασθένειες που σχετίζονται με την πεπτική οδό έχουν ποικίλη επικράτηση, από 0,1% για την κοιλιοκάκη έως 10-80% για τη δυσανεξία στη λακτόζη.

Η κοιλιοκάκη

Η κοιλιοκάκη συνίσταται σε μια διαταραχή που περιλαμβάνει το πεπτικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει ρίζες σε μια δυσανεξία στη γλουτένη (μικρές πρωτεΐνες που υπάρχουν στα δημητριακά) και τα συμπτώματα είναι ευρέως μεταβλητά.

Μη δυσανεξία στη λακτόζη

Όσον αφορά τη δυσανεξία στη λακτόζη, πρόκειται για παθολογία όπου ο οργανισμός δεν διαθέτει λακτάση, το απαραίτητο ένζυμο για την επεξεργασία της ζάχαρης που υπάρχει στο γάλα.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν οίδημα, μετεωρισμός και διάρροια. Επομένως, οι άνθρωποι που υποφέρουν από αυτό πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια άλλη κοινή παθολογία που συνίσταται από φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, το προϊόν λοιμώξεων (συνήθως Helicobacter pylori), την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ορισμένων τροφίμων ή ναρκωτικών.

Καρκίνος

Τα όργανα που αποτελούν το πεπτικό σύστημα είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη διαφόρων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του οισοφάγου, του στομάχου, του παγκρέατος και του ήπατος. Οι αιτίες περιλαμβάνουν από λοιμώξεις και γενετική προδιάθεση σε ανεπαρκή τρόπο ζωής.

Αναφορές

1. Anta, R. & Marcos, Α. (2006). Nutriguía: εγχειρίδιο κλινικής διατροφής στην πρωτοβάθμια περίθαλψη. Συντακτική εκδοχή.
2. Arderiu, Χ. F. (1998). Κλινική βιοχημεία και μοριακή παθολογία. Επαναστροφή.
3. Hickman, C.Ρ., Roberts, L.S., Larson, Α., Ober, W.C., & Garrison, C. (2001). Ολοκληρωμένες αρχές της ζωολογίας. McGraw-Hill.
4. Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, Μ., & Anderson, Μ. (2004). Φυσιολογία των ζώων. Sinauer Associates.
5. Randall, D., Burggren, W. W., Burggren, W., French, Κ., & Eckert, R. (2002). Eqert φυσιολογία των ζώων. Macmillan.
6. Rodríguez, Μ. Η., & Gallego, Α. S. (1999). Συνθήκη διατροφής. Ediciones Díaz de Santos.